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高压锅压银耳汤要多久( 二 )

生活百科银耳


烹饪方法：取银耳5克 ， 用温水浸泡半小时，摘除木质部分 ， 放砂锅内，兑入70%的清水 。先用武火 ， 水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖 ， 压力调到米饭档，保压时间10分钟后 ， 即可食用 。
菜品特色：口感滑润，香甜醇美 。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃 。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用 。

###其它资料参考###银耳高压锅压20－30分钟即可 。
注意的是冰糖不能放入一起炖，冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加，这样的银耳汤味道更佳 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米 ， 柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
###其它资料参考###大约十分钟左右 。
银耳要用冷水先泡上2个小时，再用高压锅煮30分钟，一定要单独煮，然后再加入其他的如薏米、莲子等材料 ， 再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的 。
拓展资料:
银耳的功效与作用
银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果 。
参考资料:银耳营养价值

###其它资料参考###1、银耳要用冷水先泡上2个小时 ， 再用高压锅煮30分钟，一定要单独煮，然后再加入其他的如薏米、莲子等材料 ， 再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的 。
2、使用高压锅时要注意以下事项：使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通；烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量不要超过锅内容积的一半；确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢 。

高压锅压银耳汤要多久

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