2 黄芪当归炖乌鸡有什么功效黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效 。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效 。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效 。黄芪补血乌鸡汤具有健脾补虚、补气补血的功效，尤其是身体比较虚弱的朋友，经常食用一些黄芪补血乌鸡汤，对于帮助补充气血和补虚的效果都是非常好的，还能够帮助有效的促进自身脾胃的健康 。
3 黄芪当归炖乌鸡的做法材料：当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克 。
做法：
1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净 。
2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟 。
3、加盐调味即可 。
4 炖乌鸡怎么做好吃窍门1.其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量，选择乌鸡最好是农村家里饲养的，这样都是散养的 ， 一点饲料都不吃的，营养价值是很高的，再就是大枣的选择 ， 是可以选择新疆一级大枣，不要随便去超市买 ， 买的不对可能会影响一锅汤的 。
2.枸杞子也是很重要，可以选择宁夏红枸杞子，这个牌子的很好 ， 都是中等个头，颜色很正 。
3.熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火，然后在用小火慢慢的熬制，这样熬出来的汤营养才是最丰富的 。
###其它资料参考###今天要介绍大家俩款黄芪当归鸡的做法，绝对是一款十足的大肉菜，不仅美味 ， 而且十全大补 ， 要多养生就有多养生 ， 里面的每一样食材都对身体有多种益处，还可以健脾养胃、补血活血、润肠通便，预防便秘，能够治疗贫血、营养不良、气色差等问题，如果女性有月经问题，也能食用它来调经止痛 。还等什么呢，现在就快看看这道能让你轻松吃出健康，吃出好气色的黄芪当归鸡的做法吧 。
黄芪当归鸡的做法
1.先把鸡宰杀处理清洗干净，再控干水，用盐均匀的涂抹在鸡肉的里里外外，再按摩，之后再用保鲜膜包好
2.放在冰箱冷藏六小时 ， 或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出冲洗干净后控干水，再把当归和黄芪放入鸡腹中
3.再放入碗里，同时放入姜片，莲子，再放入板栗 ， 红枣桂圆，倒入黄酒，盖好盖子，小火隔水炖煮两小时
4.熄火前二十分钟放入清洗干净的枸杞，再慢慢炖煮二十分钟就可以了 。
贴心提示：
1.因为鸡肉要提前腌制，这样才会入味好吃，所以要多准备一些盐 ， 而且腌制好后一定要冲洗一下，否则汤会特别咸 。
2.腌制的时间不能少于六小时，否则会不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚 。
3.注意莲子要最先放入，否则不能吸收更多的汤汁，会比较干，而红枣和桂圆要最后放入，这样才不会让汤汁太甜 。
当归黄芪炖鸡汤的做法
1.先把鸡处理清洗干净 ， 再切成块状，放入锅里，倒入冷水，同时倒入适量料酒 ， 大火焯一会
2.这时再把清水倒入另一个锅里，中火烧热，等鸡肉焯出血水后转成中小火，再吃烧开后把鸡肉夹出
3.放入另一个汤锅里面，再放入葱姜，放入当归和黄芪，大火煮开，再用小火慢慢炖煮60分钟，
4.出锅前十分钟放入洗干净的枸杞，再用盐调味就大功告成了 。
安生美食小提示
1.虽然说当归滋补养生，但是一次不能吃太多以免适得其反，一般炖汤不要超过九克 ， 而且在这里，黄芪和当归的量最好是5：1，这样可以让补气养血的功效最好 。
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