猪肝煮多久辅食 _猪肝

婴儿辅食猪肝要煮多久才熟？

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猪肝启示启示煮的越久，那么实际上越老越硬，越不好消化，也不好嚼，其实猪肝的话，在短时间内烫一下的话，是非常乱的，如果婴儿吃的话，我觉得在水开中，在水中把猪肝烫20秒左右就熟了，这样子的时候，猪肝是最嫩的，如果是爆炒的话，把猪肝裹上，鸡蛋裹上粉芡，那么大火爆炒也就是十几秒钟就出国了，是最嫩的水煮的话，也就是水开把猪肝在开水中焯个十秒到十秒左右，这时候就熟了猪肝，但是一定要切得非常非常的?。?这样的话容易烫熟，不能切得太厚

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猪肝一般要煮40分钟。
煮猪肝的步骤如下：
1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；
2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；
3、煮制。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。
另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。
###其它资料参考###整个的生猪肝一般需要煮二十分钟左右。
煮生猪肝的做法
然后新鲜的猪肝焯水洗净，放入锅中，加入适量的水，料酒姜片，花椒八椒，酱油，少许白糖，大火煮开后转小火焖煮二十分钟即可。
###其它资料参考###猪肝一般要煮40分钟。
煮猪肝的步骤如下：
1、浸泡。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；
2、焯水。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；
3、煮制。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。
另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。
###其它资料参考###通常情况下建议水煮猪肝的时候，水开以后再煮25分钟就可以了。
1.首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。
再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。
2.准备猪肝半个放入盆中，倒入适量清水，加入少许料酒，加入姜片，小葱结，加入食盐3克，浸泡1个小时去腥。
3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内加入清水，凉水放入猪肝，倒入生姜、小葱，倒入刚才准备的大料，加入少许料酒，食盐2克、鸡精1克，少许胡椒粉，再倒入生姜汁2克，没有的可以不用。
4.用勺子翻动几下，盖上锅盖，开大火煮开，然后改中火，连续煮25分钟，打去锅边的浮沫，用筷子能插透时，即可关火，用筷子扎起捞出，放入漏勺中，用凉水冲洗，给猪肝降温。
5.然后把猪肝放在案板上，切成薄片尽量的切匀一点，这样口感才好。
煮猪肝以后的凉拌吃法
6.准备一个盘子，摊上一片生菜叶，再把切好的猪肝均匀的摆在盘中，放生菜叶的目的，是为了吸取猪肝的油腻，使猪肝吃起来更加爽口。