韭菜饼怎么做视频窍门 _韭菜

韭菜饼的做法？

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老式韭菜饼的做法如下：
和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
制作韭菜馅把韭菜切碎，将鸡蛋在热油锅内稍炒，待鸡蛋凝固后捣碎和切好的韭菜一起，加入盐和五香粉后拌和。
烙饼，将包过韭菜馅的面饼放入电饼档内，加热。

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韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金黄色即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
###其它资料参考###韭菜洗净切碎，先放油，防止水分
再放入五香粉，和虾皮
烙好小饼，把韭菜摊匀
打上一个鸡蛋
放在平底锅，煎至两面起小泡
的韭菜饼就烙好了
###其它资料参考###韭菜饼的简单做法：
1、韭菜洗净后切成小段。
2、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。
3、打入两个鸡蛋搅拌均匀，把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油，搅拌成面糊。
4、锅底刷油，舀上1勺面糊均匀的摊在锅底，煎至两面金黄即可出锅。
做韭菜饼的小窍门：1、全程小火，防止糊锅。2、面糊不易过厚，要均匀的铺在锅底。3、只用韭菜叶去掉根部，口感更好。
吃韭菜的好处：韭菜含有丰富的维生素，且具有润肠通便的功效。
###其它资料参考###韭菜饼的家常做法如下
1.韭菜一小把洗净，
2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋，拌匀
3.放入两勺半面粉（小麦粉），我用的是直径7厘米的汤勺
4.加入适量水（大约300ml），搅拌如图，不要太稀，加入一勺半盐，继续搅拌均匀
5.冷锅放油，油热后调成小火（注意把锅晃一晃使锅内有油的面积大一点）
6.放入面糊，用汤勺推开使薄厚均匀一致，定型后翻面开中火，不断翻面两面焦黄即可出锅，喜欢软的出锅早一点，喜欢吃脆的开大火煎五秒出锅。煎的时候可以用锅铲压一压，熟的更快更均匀
###其它资料参考###韭菜饼的做法？韭菜是一种常见的蔬菜，我们生活中经常用到它。韭菜即可用来当料头，也可以用来炒菜，做饺子、包子馅，还可以用来做韭菜饼。下边我就向大家介绍一下韭菜饼的具体做法。
记得小时候农村孩子基本没有什么零食。一天到晚除了吃饭就是吃馍，如果实在嘴馋就会用家里常见的面粉来变着花样制作各种零食。韭菜饼就是当时我们最喜欢的主食兼零食之一。每年春节清明节刚过不久，第一茬韭菜长出来大家就迫不及待的将韭菜割回来制作成韭菜饼。其实至今是我们童年美好记忆的一部分。现在生活条件有了极大的改善，但是韭菜饼依然是我们生活中非常受欢迎的美食之一。不仅大人喜欢，孩子们也喜欢。每次做一大盘一会儿就被抢光了。