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藕尖和什么炒( 三 )

生活百科翻炒


3、起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟 ， 盛起 。
4、把锅洗净，再放一点油，把油烧热，倒入藕尖，加点盐，再加入炒过的肉片一起炒 。炒的过程中可以溅几滴料酒提香，炒熟后加几滴豉油炒匀 ， 收火上碟 。
###其它资料参考###藕半斤切?。萁吩级黾把嗡教莱祝兴目们卸? ，老姜一小块、蒜两瓣均切片，
将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后 ， 汁以淹过藕为宜）
放入装泡椒的碗中待用 。
1、锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五、六分钟 。
2、起锅沥干水分 ， 晾凉 。
3、将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱 。
4、第二天取出 ， 捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃 。
1、藕带斜刀切成段 ， 洗净后捞出沥干水份；
2、泡椒切碎备用；
3、热锅上油 ， 油热后，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕带 ， 炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅 。
莲藕泡椒3个左右青椒半个葱花适量蒜末适量猪油牛蒡酱料酒生抽糖盐鸡精
1. 藕切成片，泡水 。泡椒切段，青椒切小块 。
2. 锅烧热 ， 放植物油，再加点猪油，油言稍宽些 。放葱花 ， 蒜末，泡椒段，炒至有香味
3. 下藕片，翻炒半分钟，加料酒提鲜，加糖 ， 生抽，翻炒至断生 。
4. 加一点水，放青椒和牛蒡酱，至锅内粘稠，加盐翻炒 ， 大火收汁，加味精即可 。
主料：山药200克、藕200克
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、生抽少许、蚝油适量、豆瓣酱适量、泡红椒适量、胡椒粉适量、白糖少许
1、山药去皮，切片 ， 快速冲凉洗几遍，去除附着的淀粉后放入水中浸泡上
2、莲藕切片，用开水飞水后泡入凉水中
3、葱蒜切末
4、热锅入油 ， 三成热时下一汤勺泡辣椒、半汤勺红油豆瓣酱，小火煸出红油，下葱蒜末煸香 ， 加山药中火快速翻炒，加白糖、生抽、蚝油各少许炒匀后下莲藕片、盐大火翻炒均匀即可
先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟；
3、锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香；
【藕尖和什么炒】4、加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒；
5、炒出红油和香味；
6、加入鸡胗快速翻炒；
7、加入适量白糖和生抽翻炒，增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8、加红尖椒圈和绿尖椒圈；
9、再加入泡藕带；
10、翻炒均匀后加入少量啤酒烹煮1~2分钟；

###其它资料参考###蒜香藕尖炒肉的做法步骤1
准备好所需材料
2
藕尖用刀刮净 。
3
刮净的藕尖斜切片，放入水中浸泡（防止藕尖过度变黑） 。
4
猪肉切片放入碗中，加入适量生抽，精盐，食用油，鸡精，干淀粉腌制备用 。
5
炒锅中热油，放入蒜末爆香 。
6
把腌制好的肉片倒入爆炒3—5分钟 。
7
藕尖捞起沥干水分后倒入锅中与肉片拌炒 。
8
肉片与藕尖充分拌炒后加入点盐和鸡精，一盘香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出锅了 。

###其它资料参考###莲藕200克牛肉150克黑木耳10克姜数片葱段几根蒜茸1茶匙
生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、盐、鸡粉各适量 。

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