黄山毛峰属于什么茶类？它的口感如何？？
文章插图
黄山毛峰是中国十大名茶之一 ， 属于绿茶 。产自安徽省黄山（徽州）一带 ， 因此又名徽茶 。由清朝清朝光绪谢裕大茶庄所研制 。每年清明节春分，选摘优良品种油茶树“黄山种”，“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制 ， 该茶外型微卷发，状似雀舌茶，绿中发黄，银毫显露，且具有橙黄色鱼叶 。
入杯冲泡雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长 。因为久制荼叶贡眉披身，芽顶峰芒，且鲜叶采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰 。
从原产地看来：
黄山毛峰关键种植区坐落于安徽黄山 。由该市生产的黄山毛峰绿茶叶，其产品质量出色，特等黄山毛峰的鲜叶采收规定一芽一叶初展，为确保质量规定早上采，中午制；中午采，夜里制 。
黄山毛峰传统式生产流程
黄山毛峰绿茶叶的具体加工工艺，关键有“鲜叶采收-摊放-结束-摊青-蛋糕烘焙”等几个工艺流程 。
黄山毛峰的质量特点
从茶形特点看来，黄山毛峰属于朵形红茶的高品质意味着 ， 其具体质量特点主要表现为：形近雀舌茶，匀齐健壮，峰毫显露，色如河马牙，鱼叶金黄色；茶汤颜色葱绿，清亮光亮；味道鲜醇，香甜，叶底品绿，肥硕成朵 。
黄山毛峰的条索细扁，翠绿色中略泛淡黄 ， 颜色油润明亮；尖芽紧偎叶中，形近雀舌茶 。干荼叶芽的芽峰应显露，芽毫多则为佳品，芽峰隐匿，芽毫少时质差 。特等黄山毛峰冲泡后芽叶会垂直漂浮于水里，进而缓缓下移 ， 芽挺叶嫩 。
黄山毛峰的品茗，冲泡时温度也以80℃以内为宜，玻璃茶杯或白釉杯子均可，一般可续水冲泡2—3次 。冲泡黄山毛峰有以下几个方面是要特别注意的 ， 不然得话，即便是上等的黄山毛峰也泡出不来好的味道来 。
占比：立即反应的是茶的深浅要适合才好，使大家可以享用到茶的色有香 ， 与此同时，适度的深浅对荼叶中的化学物质的浸取是有影响的，这不仅危害到茶水的色 ， 香，味，也直接影响到茶水对身体危害 。
文章插图
黄山毛峰茶 ， 产自于安徽省黄山一带，有38个乡村都属于原产地域，主要是集中在黄山风景区，徽州区，歙【she四省】县，祁门这几个地方，那歙县的产量是最大的，大约占到总量的45%左右，祁门能占到25%左右 。
成品茶是分成特级，一级，二级，三级这么四个等级，如果仔细分，特级可以分成上中下三等，一级，二级，三级每一级别里都可以各分出两个档次来 。
歙县产的黄山毛峰，干茶普遍会更绿一些，相对的品质一般，而黄山风景区徽州区产的口感是最好的，当然目前最被公认的品质最佳的多半还是出在富溪乡，另外太平猴魁的那个产区新明乡一带也有出产，品质都是拔尖的 。
这里我想先吐槽一下这个茶 ， 黄山毛峰有几个在生活中经常中遭人恨的地方：
一个是它的茶体偏轻 ， 下沉得慢，如果水温偏低，浸泡的时间短，它往往都浮在水面上，用来招待客人的时候容易短时间的聚会 ， 这话都说完了，人要走了，茶还没下沉，给人的感觉像是没泡好的样子，容易造成双方的尴尬 。
第二个就是它的成品茶，这个芽叶太过得舒展，占空间，一个包装盒里装不了多少，那么销售保管中也自然会造成了成本偏高 。
