10、盛出备用 。
11、然后将剩米饭倒入锅内 。
12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉 。
13、放入鸡蛋翻炒均匀 。
14、放入咖喱块 。
15、翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦 。
咖喱炒饭的一般做法咖喱炒饭做法一
1、准备隔夜剩饭,咖喱粉,将彩椒切粒,火腿切片 。
2、锅里放油烧热,下火腿片炒一下盛出 。
3、用余油炒剩饭,把成块的划散 。
4、放彩椒,火腿翻炒 。
5、放咖喱粉,盐翻炒至米饭入味即可 。
咖喱炒饭做法二
1、胡萝卜切块,煮熟,葱花切好,猪肉碎备用 。
2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱炒香
3、加入猪肉碎,炒熟
4、加入胡萝卜,翻炒 。
5、加入米饭,翻炒均匀,加盐调味
6、撒上葱花,翻炒均匀 。
咖喱炒饭做法三
1、牛肉切成末 。
2、牛肉末里加入酱油搅拌均匀,腌制10分钟 。
3、锅里倒一点底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用 。
4、鸡蛋加入盐打散,锅里再倒油倒入蛋液,把鸡蛋快速炒碎,盛出备用 。
5、胡萝卜,火腿切丁,咖喱块切成小块 。
6、锅里剩余的底油烧至7成热,倒入胡萝卜,青豆粒翻炒至快熟 。
7、倒入剩米饭改中小火翻炒一会,把米饭炒散 。
8、放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒,咖喱块慢慢融化,米饭炒散成一粒一粒 。
9、倒入鸡蛋碎,牛肉末,火腿丁 。
10、再继续翻炒一会即可 。
咖喱炒饭的由来最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等,而当中的佼佼者就是印度 。为什么印度能在香料中的成就如此伟大,相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致 。天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌 。将食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促进胃液分泌,令人胃口大增,同时更能令食物保存更久,正适合印度的天气 。而咖喱是多种香料的结晶 。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主,单一种香料并未能僻去其膻味,故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调,没想到效果出奇地好 。这便是坦米尔“卡利”(Kulry)咖喱的来源 。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了 。
文章插图
相关经验推荐
- 咖喱饭的做法咖喱粉怎么做
- 咖喱粉炒饭怎么做好吃吗
- 咖喱火锅底料怎么调
- 咖喱馒头怎么做好吃
- 咖喱弄龙利鱼怎么做
- 咖喱弄龙利鱼怎么做好吃
- 咖喱猪肉饭怎么做法大全
- 腊肠炒什么好吃 自制腊肠的做法
- 生的夏威夷果怎么炒 夏威夷果怎么打开
- 八宝饭可以用大米吗 八宝饭的家常做法