要区别碎银子的好坏,我们要多加了解下碎银子的相关特征与知识,这样在买碎银子茶的时候心里也有个底,知道如何去分辨它的好坏 。碎银子温和的茶性适合多数人饮用,每天合理的饮用 , 它的保健效果是不错的
###其它资料参考###外观上,真碎银看起来光滑牢固,颜色呈深褐色,而假碎银看起来粗糙不细腻 , 颜色凌乱;茶叶,用真碎银冲泡后茶汤红亮,用假碎银冲泡后不亮;口感,真的碎银汤手感顺滑,入口茶香糯糯 , 假的碎银茶汤淡,水味重 。
1.出现
外观可以用来鉴别碎银的真伪 。真碎银外观光滑牢固,无任何霉变,颜色为深棕色 。假银片外观粗糙不细腻 , 有点粗糙 , 颜色凌乱 。
2.茶汤
茶汤可以用来鉴别碎银的真伪 。真正的碎银冲泡后茶汤红、浓、亮,可连续冲泡20次以上不胀不散 。茶汤用假银冲泡后不透明,泡几次会膨胀疏松 。
3.尝
可以通过辨别真假来品尝碎银 。真正的碎银汤感觉很滑,茶的味道糯糯的 , 喉咙感觉糯糯的带着淡淡的甜味 。假银茶汤淡,水味重,口感不纯正 , 喝后伴有锁喉感 。
###其它资料参考###大号碎银子与小号碎银子在除了茶块大小方面几乎没区别,只是一个结块大,一个结块小而已 。
拓展资料:
碎银子 , 也有人叫它“茶化石” 。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头 , 因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成 。据龙园茶业资深技术人员统计,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为“茶化石”的部分,仅有100至200千克 。
品鉴碎银子普洱茶三个亮点:
1、茶汤红润透亮且饱满,比一般的熟普和老茶头,碎银子茶的汤色更透、更红、更亮,颇具观赏性 。
2、香气突出 , 当然这是对于这款有些年份的老料,糯米香浓得恰到好处,配合着十年陈期的阵阵陈香,异常迷人 。
3、耐泡,这是一般老茶头的特点了,碎银子出自老茶头,已经青出于蓝而胜于蓝,二十来泡,那是小菜一碟,如果有耐心,三十多泡也可以 , 如果煮一下,那味道就更绝了 。
资料来源:中国普洱茶网
###其它资料参考###碎银子茶,也叫茶化石,是一种高品质的普洱熟茶 。因外形精致小巧,酷似散碎银两,故名碎银子茶 。碎银子茶是传统工艺和现代工艺的完美结合 。
碎银子茶是选用8年以上的优质古树老茶头,经过特殊切割工艺,反复筛选后精制而成 。
特级:
形状:
一粒一粒、紧致厚实、匀称坚硬、酷似散碎银两
色泽:
乌黑油亮
汤色:
红浓明亮、饱满润泽
香气:
木脂香、糯香、茶香
滋味:
甜厚甘醇、生津纯净
叶底:
叶底紧实、鲜活不松散
耐泡:
20泡左右
###其它资料参考###所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块 。还有人美其名曰“茶化石” 。
“碎银子”其实就是老茶头 。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的 。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了 。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆 。大叶种比较松,小叶种比较紧结 。
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