碎银子在现在工艺的基础上制作出来，导致市面上大量产物 ，质量参差不齐，那就要我们仔细辨认 。选择合适自己的口感 。理性购买 。
碎银子因其发酵重，颜色呈深褐色 。有些会黑色发亮 。老茶头会比较偏褐色，跟正常散熟普一样 。碎银子果胶比较多，水会更黏稠 ， 更滑口，味道更甜，而且耐泡 。
碎银子在现代的工艺里会有原味、糯米香等 。
一、原味：跟正常的普洱茶陈化久了的味道差不多 ， 跟老茶头的味道一样 。口感区别比较大，更滑口，水甜 。
二、糯米香：云南糯米叶熏香而成，当然老的碎银子自然的糯米香更吸引人 。
由于商家为了利益，做足了噱头，让老茶头咸鱼翻身变成了“碎银子”、茶化石这类受人欢迎的茶品，其实包装得再好，其实本质上就是以前被制茶人无情抛弃的边角料而已 。
那么“碎银子”跟普通的普洱茶又有什么口感上的区别呢？
【怎么挑选普洱碎银子】喝过普洱茶的人都知道普洱茶味道浓郁醇厚 ， 味道会更接近茶叶本身的口感，会更加的醇正 。而“碎银子”由于含有大量的果胶，所以泡出来的茶汤会更黏稠，味道会更甜一些 ， 而且会比普通的普洱茶更加的耐泡一些 。
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