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多久吃一个西红柿最好( 五 )

生活百科西红柿


午餐的时候 ， 其实自己不妨去先吃一个番茄，然后自己接着吃一些水煮蛋、一片面包、一样自己爱吃的水果 。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择） 。
晚餐的时候，其实也是有着不同吃饭的，（要在晚上八点之前进食）：首先还是先吃一个番茄 ， 吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低），又或者是水煮鱼 ， 最后喝一杯不加糖的茶或咖啡 。
###其它资料参考###科学研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度 。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放 。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来 ， 充分发挥抗氧化作用 。当然 ， 凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素c会受到损失 ， 但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升 。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高 。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此 ， 在食用时最好不要弃皮不食 。
对于维生素c缺乏的患者来说 ， 生吃西红柿也不失为补充维生素c的一种好办法 。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用 。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用 。
###其它资料参考###早晨吧 ， 而且要先喝点水后, 科学吃西红柿您知道西红柿当中的茄红素能预防癌症吗？您知道西红柿当中哪一部分茄红素的含量最高吗？您知道要怎样吃才能更多地吸收茄红素吗？西红柿也叫番茄 ， 是我们经常能够吃到的食品 。西红柿色泽鲜亮，口感酸甜，价格也不是很贵，由于它含有丰富的维生素 ， 可以生吃，被誉为“水果型的蔬菜” 。近年来，科学家们在研究中发现，西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素 。这个茄红素是可以预防癌症的 。这么看来，西红柿真是全身都是宝，既好吃 ， 又营养 。那么，既然西红柿这么好，怎样吃才能科学地利用它的价值呢？由于茄红素不能直接转化成维生素A被人所利用，因此，长期以来只是作为天然色素而存在，直到近几年，科学家们才发现，茄红素具有很强的防癌、抗癌作用，尤其是对前列腺癌 。茄红素对人体的健康是有很多好处的 。熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素 ， 因为，茄红素是脂溶性物质 ， 它遇油加热之后，更容易被人体所吸收 。在这儿，我们还要提醒您注意的是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟 。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉 。另外，要想更多地摄取茄红素 。最好多吃一些加工的番茄食品 。西红柿中的茄红素对人体的健康是非常有好处的，那么，是不是吃了西红柿就可以摄取到茄红素呢？我们平时吃西红柿最常见的吃法有生吃、炒着吃或者是做汤，但这些吃法都不能最大限度地摄取到茄红素 。那么，我们到底还能怎么吃呢？告诉您，那就是做番茄酱吃，当然还有番茄沙司 。它们所含有的茄红素量是最高的 。为什么这么说呢？因为5吨新鲜的西红柿才能加工出一吨番茄酱，桶装番茄酱上面标的重量是198克，差不多是4两 ， 按照我们刚才所讲的1∶5的比例，也就是说吃掉一桶这样的番茄酱，相当于吃掉了2斤新鲜西红柿 。目前 ， 在国内市场上出售的主要是番茄酱和番茄沙司，这两种食品当中，到底哪一种所含的茄红素更高一些呢？番茄酱中的茄红素含量会高于番茄沙司 ， 这是由于番茄沙司中添加了大量的调味料所致 。我们选购番茄酱时，最好选择新疆出品的番茄酱，这是由于新疆日照时间长 ， 昼夜温差大，在这种条件下生长的番茄颜色特别好，也就是特别红 。西红柿颜色越红，茄红素的含量就越高 。另外，新疆地区气候干燥，番茄不容易长霉菌，更适合做番茄酱 。据资料统计，全世界一年加工番茄产品的产量是300多万吨，美国就占了这其中的1／3，而且它基本不用于出口，也就是说，在美国加工的番茄类食品几乎全部被美国人自己吃掉了 。这么算来，美国人均年消费加工番茄食品20公斤以上 。可是在我国 ， 由于饮食习惯，人们很少吃番茄酱，也就是在做菜的时候，才把番茄酱当作调料放上一点点 。现在您知道番茄酱有这么多好处 ， 是不是也准备多吃一点番茄酱呢？刚才跟您说了这么多番茄酱，那么，是不是只有吃番茄酱才能摄取茄红素呢？其实 ， 西红柿本身有一部分所含有的茄红素是非常丰富的，那就是西红柿皮 。可是人们一般在吃西红柿的时候，总是会把皮剥掉不吃，主要是觉得这个西红柿皮不容易被消化 。那有什么办法能让我们既能摄取茄红素、又能把番茄皮消化掉呢？其实方法很简单，您只要把西红柿切成极小的块儿 ， 差不多小拇指头盖儿那么大就可以了，这样不但可以吸收茄红素，也可以消化西红柿皮 。另外，要告诉您一点，就是番茄皮对便秘还有一定的疗效呢

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