4、注意顺序
注意顺序 , 先长后幼,第一和第二,主要,应按照茶的身份顺序;放置茶壶时,壶嘴不能与他人相配,否则请迅速离开;从客人的右边喝茶,在“茶杯”中,一定要注意客人右边的茶杯把手,例如右边 。
这有利于客人握住杯子的把手并礼貌地邀请客人喝茶 。如果房间正在开会或很安静,请不要喝茶 。要发出声音 , 请放下瓷杯,并用小手指垫住杯底,以防瓷杯发出声音 。
5、加茶
如果您需要在杯子里加茶,就必须这样做 。当然,添加茶时 , 必须先向客人添加茶,然后再向自己添加茶 。如果有两个以上的访客 , 则茶色应均匀地分布在茶盘上,而茶盘的底部应放在左手 。
右手应握住茶盘的边缘 。如果有茶点心,应将其放在客人的右前方 。茶杯应放在零食中 。对 。喝茶时 , 应使用右手茶,并从客人的右边饮用 。
茶道入门茶道基本知识3茶道步骤:
1、净手和欣赏器具;
净手是卫生所需,也是出于对茶的'尊重 。先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具 。
2、烫杯温壶;
用开水把所有茶具冲洗一遍(包括茶杯、公道杯、闻香杯、品茗杯等),既可以杀菌,同时也给茶具预热,这样的茶更快容易入味 。
3、放茶;
把茶叶放到茶壶里,如果是比较熟悉茶道的人,会有自己独特的放茶手法,看起来可能更有味道 。
4、洗茶;
将热水倒入壶中,水与茶接触的一瞬间,茶叶仿佛也开始苏醒了 。这是头泡茶,一般都要迅速地将茶汤倒出,茶就算洗好了 。
5、冲泡;
洗好茶后,再把沸水倒入壶中,倒水过程中壶嘴点头三次,别一次把壶倒满 。如果比较娴熟的茶人 , 或者处于茶道表演的需求,会有所谓凤凰三点头 , 高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次 , 让茶叶在水中翻动,姿态优雅 。
6、春风拂面;
完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉 , 为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
7、封壶;
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气 , 用沸水遍浇壶身也是这个目的 。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间,别把茶焖熟了 。
8、分杯;
用茶夹把品茗杯分为客人(切忌不要直接用手拿着杯口递给客人,否则不卫生,也不礼貌) 。
9、玉液回壶;
此时就该公道杯出场了,把壶中的茶水倒入公道杯中 。公道杯的作用就在于均匀茶汤浓度,让大家都能品到色、香、味一致的茶 。
10、分壶;
将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中,此时要注意,千万不要倒满了,茶道讲究茶倒七分满,留下三分情,其实简单理解就是避免倒的太满,客人烫手 。
11、奉茶;
常用奉茶的方法一般是双手奉茶,用右手的伸掌礼表示请品茶,而客人则用右手伸掌礼进行对答,表示谢谢 。奉茶时要注意先后顺序,先长后幼、先客后主 。
12、闻香;
在品茗之前,一般都会先闻闻茶香,尤其是好茶,未入口先闻其香 。
13、品茗;
持杯手势:右手持杯,用拇指食指夹杯,中指托住杯底,并舒展开兰花指(男士就不需要有兰花指了) 。这样的持杯手势称作三龙护鼎,三根指头誉为三龙 , 茶杯如鼎 。
###其它资料参考###从以下九点为大家做个介绍:
1、选择一个舒适安静的`喝茶环境 。好环境可以让身心安住下来 , 这是品茗的首要前提 。心静处即是道场,心安处即是家园 。心浮气躁是泡不出好茶的 。
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