一边折，抹上酱汁，放入一片生菜，再折 ， 就OK了 。
一道美味，秒杀口味的杂粮煎饼出来了 。磊哥吃了三大块还嫌不够 。看来下次可以多做 。
煎饼怎么样做又薄又脆2水+面+一点盐 ， 和成较硬的小面团，醒一会 。取做饺子皮大小的一块面 ， 擀成薄片 ， 擀时多撒白面防止粘案板，形状不要紧，关键要薄 。
炒锅加热，放1-2倍炒菜用油的量 ， 油热放入，起泡翻面，中小火炸，两面颜色发黄即可取出 ， 再炸下一片 。（因为取出以后薄脆的油温还在，所以取出后颜色会再加深一些的' 。）
面粉2份+杂粮粉1份（绿豆面、黄豆面、玉米面等等都行，放一种或多种都行）的比例加水调面糊（不要太稠，否则摊出来很厚）水和面完美融合需要一点时间
有小疙瘩的话隔几分钟再搅拌（稀稠度依情况加水或者加面） ， 这个时间准备调味料最后调好的面糊晃一晃 ， 挂在盆壁上的状态如图就差不多了 。
生抽甜面酱糊、酱豆腐泥、香葱香菜末备好 。
饼铛预热好（或平底不粘锅）在中心倒入面糊抹平（我有个摊煎饼的工具，没有的话用铲子轻轻的抹平）稍微有些薄厚不均或者不圆都没关系，接下来用鸡蛋弥补
打个鸡蛋 ， 抹散、抹匀，有黑芝麻撒一些 。（稍等一会，待背面熟透，自动与饼铛脱离，饼鼓起，没有的话再等一会）
确认背面已全部脱离翻面 。
刷甜面酱糊刷酱豆腐泥撒香葱、香菜末 。（口重还可以撒榨菜丁、萝卜干丁等咸菜）
放薄脆 。
放生菜 。（有酱牛肉啥的也可以切两片一起放）
上下左右向中间叠 ， 翻过来！OK！大功告成了！趁热吃，外香软内酥脆！
煎饼怎么样做又薄又脆3把虾仁切丁 撒入少许葱花
加入胡椒粉少许 盐 味精 一点点料酒腌制5分钟
取面粉 生粉 加入半个全蛋 打匀
把糊倒入虾仁里面调匀
用不粘锅烧热加油 比平时煎鸡蛋稍微多一点点 油热后倒入虾仁糊 中火煎40秒翻面
继续40秒 出锅 外脆里嫩 鲜甜适口 美味
配上番茄酱出锅 色泽金黄诱人 完美
扳开一个 都是虾仁哦 真是太好吃了
配上牛奶和茶叶蛋 女儿今天的早餐制作完毕了
###其它资料参考###电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊 ， 用刮板迅速刮开摊平 。具体做法如下：
1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱 。
2、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，然后慢慢加入水搅拌匀 。
3、搅拌成比较稠的糊状即可 。
4、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用 。
5、电饼铛预热，倒入一勺调好的面糊 。
6、用刮板迅速刮开摊平 。
7、变色后打入一个鸡蛋 。
8、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻 。
9、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁 。
10、放上油条 。
11、两边向中间包起油条
12、中间按一下对折即可出锅食用 。
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