蘑菇豆腐汤配什么荤菜 _豆腐

蘑菇豆腐瘦肉汤的做法？

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蘑菇豆腐营养好又好吃，很多家庭都会用来煮汤的，那么，下面是我给大家介绍蘑菇豆腐瘦肉汤，供大家阅读参考。
蘑菇豆腐瘦肉汤1主料蘑菇200克豆腐适量瘦肉100克香葱几根辅料油盐生抽少许
步骤
1.蘑菇洗净，瘦肉剁成肉末加点盐生抽淀粉拌匀，豆腐切成蘑菇大小的长条，香葱洗净切成葱花，备用。
2.锅里倒入适量水大火烧开，下肉末。
3.大约1分钟后放入蘑菇。
4.2分钟左右加入豆腐条。
5.1分钟后加入少许油盐生抽最后放葱花。
小贴士
肉末里加点淀粉，以防下水后散开。水煮沸再往锅里放肉末哦！
蘑菇豆腐瘦肉汤2用料
猪肉 50g
豆腐 175g
各类蘑菇 75g
胡萝卜半根
芹菜 45g
姜少许
盐少许
植物油少许
糖少许
料酒少许
香葱两根
做法
猪肉洗干净切丝，胡萝卜切片，各类蘑菇大的`切片，小长的不用切，豆腐切大丁块，芹菜洗净摘叶(叶子要留着，叶子营养价值很高的)切断，姜切片。
热锅放植物油，待油轻微冒烟，放猪肉、料酒、姜一起炒干水汽，放各类蘑菇，把炒出的水炒干。放胡萝卜一起翻炒片刻。放水莫过所有食材。
煮开放豆腐，芹菜。
煮开放盐，糖，芹菜叶，香葱。起锅装盘。

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豆腐搭配什么食材做汤好喝？
豆腐汤可以搭配的食材有很多：鱼头，肉丸子，小白菜，蘑菇等等。
1.鱼头汤。南北都喜欢拿这两种食材搭配在一起呢。
2.豆腐也可以和丸子搭配做汤。这里的丸子不一定拿猪肉做，也可以拿鸡肉做。鸡肉做丸子吃着比猪肉嫩，和豆腐、小白菜一起搭配，豆腐营养丰富，还有补钙的作用，小白菜的钙含量也很高，还有可以加点虾皮，虾皮也是含钙量比较高的食材，这几样食材搭配在一起，清淡美味，还补钙，也利于消化，补充营养。
3.豆腐还可以搭配菌菇、鸡蛋，一起做菌菇豆腐鸡蛋汤。
也可以加点牛肉丁，做平桥豆腐羹。
做菌菇汤可以把香菇炒一炒再加水烧开，这样做出来的汤味道更鲜。
还有做这个汤需要勾水芡粉，经过勾芡之后，食材和汤不会出现分离的状态，口感更滑，更好喝。

###其它资料参考###食材
主料
猪瘦肉
100g
鲜平菇
300g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材：平菇、油菜、豆腐、里脊肉
2.猪肉切薄片，加入料酒、食盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌渍几分钟。
3.平菇撕成小块冲洗干净。
4.冲洗干净的平菇挤去水分，小油菜也清洗干净。
5.豆腐切块、切些葱末备用。
6.锅中放底油，爆香葱末。
7.放入适量清水或高汤。
8.加入切好的豆腐和平菇大火煮沸。
9.煮三两分钟后，下入腌渍好的肉片。
10.下入肉片再次煮沸后，放入油菜。
11.加入食盐关火。
12.最后加入适量胡椒粉即可。
###其它资料参考###前言
没有时间煲汤，就煮份快手烫来暖暖身。今天选用的是菌菇，豆腐，不有瘦猪肉。食材混搭好后也是极为鲜美，而且煮制的时间也很快。送上先，喜欢的可以参考一下哦。