7、全部顺时针搅拌均匀上劲儿，虾仁玉米饺子馅就调好了 。
###其它资料参考###1、玉米虾仁饺子馅：饺子皮适量、虾半斤、玉米半根、食用油少量 。准备好所有材料：实在是擀饺子皮无能，所以我直接在市场买了饺子皮，虾半斤20只左右，玉米仁的量只要半根就差不多了 。烧开一锅清水，放入虾汆烫一下捞起，等放到不烫手时，将虾壳和虾头剥掉 。玉米棒剥出玉米仁来备用，开始包饺子 。
2、玉米虾仁饺子馅儿：猪肉糜300克、虾350克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、玉米1根、小葱、姜、蒜适量、耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量、饺子皮500克 。首先处理鲜虾，拨出虾仁，去虾线，虾头留着备用 。这一步如果没有鲜虾，冷冻的虾仁也行，就是没有虾头油少了点风味 。热锅热油，放入虾头熬制出香味，待虾头酥脆即可捞出 ， 虾头油备用 。捞出的虾头不管是直接吃还是用来煲粥味道都很不错 。虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制 ， 将玉米粒拨出，稍微切碎 。胡萝卜切碎，虾仁先取一半剁成虾泥，剩余一般切成小颗粒状，增加口感 。将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀 。一定不要用手拌，用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿 。就可以包饺子啦 。
3、饺子皮800克、鸡蛋6个、白菜1个、虾仁500克、玉米2个、葱1根、姜1坨、盐1茶匙、白酒1茶匙 。虾切成两段，加入葱、姜、少许盐、少许白酒腌制 ， 放入冰箱冷藏室20分钟，鸡蛋打散加入适量盐 ， 用少量油沾满平底锅 ， 煎出黄橙橙的蛋饼 。将煎好的鸡蛋切成?。撞饲谐伤樗? ，加入盐腌15分钟，再挤去多余的水分 。把煮好的玉米棒子的玉米仁剥好 ， 将准备好的食材拌匀，根据自己的喜好加入作料 。
###其它资料参考###食材
饺子皮 适量
虾 半斤
玉米 半根
食用油 少量
方法/步骤
准备好所有材料：实在是擀饺子皮无能，所以我直接在市场买了饺子皮（广州这边1块钱大约16块），虾半斤20只左右（比较大的个头剥皮后刚好一个饺子放一个），玉米仁的量只要半根就差不多了 。
烧开一锅清水，放入虾汆烫一下捞起，等放到不烫手时，将虾壳和虾头剥掉 。
玉米棒剥出玉米仁来备用 。
接下来开始包饺子 。
如果买的饺子皮比较干了，可以手指蘸水将饺子皮边沿涂一圈 。
虾仁个头比较大的话，一个饺子放一只虾仁就好 ， 再放入适量的玉米仁 。
注意玉米仁宁愿少一点 ， 不要太多了，不然饺子皮很容易弄破 。
往盘子抹些食用油，防止蒸饺子时粘底 。将包好的饺子整齐摆放在盘子上，放入蒸锅中蒸大约20分钟即可 。
除了蒸的、也可水煮、煎，看个人喜好啦 。
饺子蒸好后先静置三分钟 ， 然后再开盖，装碟酱油蘸着开吃啦 。
建议大家可以尝下没有放任何配料的，因为没有任何调味料的干扰 ， 吃起来原汁原味，味道很鲜美 。
###其它资料参考###虾仁玉米馅儿的饺子做法窍门
配料太多就直接在这里一下子抛出来了
主料的分量我一共做了110个饺子，做的比较多，分量可以对比自行调整 。
主料：猪肉（夹点肥的）一斤多 、鲜虾 一斤（去壳前一斤）、水果玉米 两根
配料：葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻
做法步骤
1. 准备好水果玉米、 猪肉、鲜虾去壳去虾线（这一步骤真的是一个漫长而痛苦的过程）
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