把水蜜桃平铺在地上 ， 桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂 。这样一般都可以保存3-5天 。
注意事项：
1、不要用手按桃，捏桃，尽量托着桃子 。因为水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
2、桃子属于温和性水果，吃了很容易饱肚子，但是不会伤害人身，俗话说“桃饱李伤”就是这个道理，但是也不能过度多吃 。
3、先把熟透了的，特别软的，已经流汁的桃子吃掉，再吃那些相对不太熟的 。
4、桃子放了几天有些表面会有黑印，没关系的.，跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已 。但是看到发霉或者烂疮，就需要切除大部分 。所以桃子要尽早吃掉 。
冰箱保存法：
将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天 。
注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑 。
水蜜桃什么时候成熟
从桃子开花到结果成熟要3～4个月时间 。桃子的正常成熟期在6-9月份 。我国桃子有多种，如果单从月份来说那么就有春季的早桃 ， 一般3月份就能吃到 ， 夏天的水蜜桃常见(也就是个大液滋多的) 。而秋天的桃子一般是7月过后的桃子，一般的很脆，又称脆桃或者是秋桃 。
水蜜桃种类较多 ， 如大白凤、小白凤、湖景等 。水蜜桃可分成早桃和晚桃 。早桃成熟期在六月份，晚桃的成熟期在七、八月份 。
成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛(这说明了毛桃和水蜜桃是一种的)，青里泛白，白里透红 。一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克 。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣子 。刚熟的桃子硬而甜 ， 熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起 ， 小心地把皮撕去 。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说 ， 是难得的夏令珍品 。吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬 。核由两片合成，敲开便可看到桃仁 。桃仁既可以吃 ， 又可以入药 。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂 ， 逐渐长成一株树苗 。
桃树是落叶小乔木，树枝光滑 ， 叶子狭长，树皮中含有一种胶液，叫桃胶 ， 可用于石卵 ， 还可制中药 。以凤凰水蜜桃为例：
凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史 。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外 。
凤凰水蜜桃有30多个品种，分特早、早、中、晚熟 。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞辉1号等，每只约100克 。
早熟品种在6月中下旬上市 ， 每个重约150克，有雨花露、银花露、朝霞等 。
中熟品种有白凤、朝辉，7月上市，个重150-200克 。
晚熟品种湖景蜜露、白花、阳山蜜露，在8月下旬上市，个重200克，最高克达500克 。
水蜜桃的品种很多，较优良的品种有7个，其中早熟的“雨花露”、中熟的“白凤”和晚熟的“白花”水蜜桃为最佳 。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质 。
水蜜桃的热量大吗
其实桃子含多种维生素 ， 一个桃子的热量大约是36卡/100克(约1颗) ， 它营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿 ， 少儿食用能促进发育 ， 提高智力 。桃子还富含维生素C，营养也丰富 。一个新鲜桃子所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需 。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统 ， 而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要 。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要 。
