吃水蜜桃要不要去皮
去不去皮全看个人喜好，如连皮一起吃，清洗时尖端朝上、蒂头朝下，顺着绒毛轻轻清洗即可，入口才不会有刺刺咬舌的口感 。如果要去皮，用手剥皮是最快的方式，只要水蜜桃熟度够，从蒂头往下就能轻松剥皮 。
水蜜桃挑选6大招
Point 1：看蒂头
蒂头如果还是青绿色，代表熟度还不够，甜度、香气均不足，建议挑选蒂头偏乳白色的水蜜桃，代表果子已熟成 。
Point 2：看尖端处
避免挑选到尖端处变黑或损伤的水蜜桃，以完整无伤口者最佳 。
Point 3：看表皮
表面如有压痕，可能在运送过程中已碰撞受伤，如有坑洞表示果实已被虫咬，务必以表皮光滑漂亮的水蜜桃为首选 。
Point 4：看大小
可比较体型 ， 越大颗饱满的水蜜桃越香甜好吃 。
海绵里通常暗藏玄机 ， 果农会把损伤部位用海绵包覆住 ， 最好可以打开海绵建议仔细检查果实 。
Point 5：看表皮透光度
皮薄透光的水蜜桃果肉纤维较细致，反之口感纤维就比较粗 。
Point 6：拿起来闻
香气越浓，代表熟度越佳，已达品尝时机 。
假设购买时果农规定水蜜桃只能看不能摸，建议不妨先随机取样，挑一颗大颗的现场品尝，如品质没问题，再下手多买些回家 。
【水蜜桃放多久可以剥皮】果园采水蜜桃技巧
水蜜桃产季时不少果园会开放采果，现场摘采、挑选水蜜桃有以下4点需注意：
先目测不动手：通常水蜜桃都会以套袋包封 ， 建议先透过套袋查看表皮颜色是否已变红，如确定已转红变色再将套袋去除 。
看背光面：迎光面的外皮变红，不表示水蜜桃已熟，需再查看背光面，通常背光面多在水蜜桃股沟部位，如也已转红 ， 表示已达9分熟，水蜜桃吃来才会香甜 。
检查有无虫咬：表面如有小坑洞出现 ， 表示果实已被虫咬，不建议摘采 。
看树枝表征：如树枝部分出现如水蜜桃糖般的水蜜桃琥珀，表示农园为有机栽种，育成过程无农药喷洒 。
###其它资料参考###1 水蜜桃怎么保存时间长把水蜜桃平铺在地上，桌子上或者比较阴凉的地方，尽量不堆叠，否则会加快水蜜桃成熟，引起腐烂 。这样一般都可以保存3-5天 。
或者把水蜜桃放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不要清洗哦，一般可以存放7-15天 。因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的 。
2 水蜜桃怎么洗绒毛1、将桃子用水淋湿，抓一把细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，要搓均匀 ， 再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻，轻轻翻动，最后用清水冲洗，桃毛即可全部去除 。
2、在水中加少许盐 ， 将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗 ， 也可使桃毛全部脱落 。
3、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子的表面刷一遍 ， 再放入盐水中清洗，桃毛也容易去掉 。
4、可以采用将桃子皮完全剥去的方法：就是将桃子浸入滚开的水中，1分钟后捞出，然后放入冷开水中，片刻取出，这样能很轻易地将桃子皮剥下 。
5、鲜桃好吃但桃上的绒毛难去，有一极简单方法可去桃毛 。即：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮 ， 清洗几下毛就没了，很方便 。
3 水蜜桃怎么剥皮1、首先在桃子底部划个十字煮半锅热水 。
2、将切好的水蜜桃放在水里1分钟捞起 ， 快速地放入冰水中冷冻1分钟 。
