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秋天吃什么菜喝什么汤好( 六 )

生活百科秋季


8、丝瓜汤
[ 最佳搭配：鸡蛋，虾皮 ]
1、提高记忆力
现在生活压力比较大 ， 常常感觉记不住事，常喝丝瓜汤有利于脑细胞发育 ， 提高记忆力，特别对于生长期的孩子 ， 效果更明显 。
2、敏感肌肤
常吃丝瓜能提高皮肤抗敏能力 。
3、经期异常
经期异常会为妹子带来很多麻烦 ， 如腹痛，痛经 ， 常吃丝瓜，不仅能使经期恢复异常，还能预防一些妇科疾病的发生 。
9、海带汤
[ 最佳搭配：排骨 ， 肉丝 ]
1、秋季缺碘
秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充 。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症 。
2、排出肠毒
海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘 ， 经常肠道不适的人，可以经常吃点海带 。
3、防动脉硬化
动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收，海带能减少人体对胆固醇的吸收 ， 防止动脉硬化的出现 。
10、南瓜汤
[ 最佳搭配：白糖，奶酪 ]
1、驱除蛔虫
生冷食物吃的多，难免会有寄生虫进入肠道内 ， 影响身体健康，炒熟的南瓜子，有很好的驱除寄生虫的效果，杀灭后会排出体外 。
2、治糖尿病
南瓜含有丰富的钴元素 ， 钴不仅能促进人体新陈代谢，并且有很好的造血功能，另外，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效 。
3、前列腺炎
南瓜含有丰富的脂肪酸，是前列腺分泌激素必不可少的动力来源 ， 它不仅能预防前列腺炎的发生 ， 并且对初期前列腺炎恢复很有帮助 。
秋季药物养生
秋季气候干燥，肺气旺盛，肝气虚弱，脾胃易受影响，所以季秋药补的基本原则应是以滋润为主 ， 忌耗散，辅以补养气血 。常用药物有：西洋参、沙参、茨实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等 。
除上述几味药外，秋季药补还可选用一些中成药，如：黄精糖浆、复方蜂乳、雪蛤参精、复方胎盘片、人参健脾丸、生脉饮、玉灵膏等 。上述各种中成药 ， 均有消除燥热对人体危害的功效，即使没有口干、舌燥等症，亦可少量服用，以达到养生目的 。
###其它资料参考###淡菜紫菜瘦肉汤
基本特点 滋阴降火，清化热痰 。阴虚内热，症见头晕，目眩，耳鸣；或肺虚有热之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰热结聚成瘿瘤之疾 。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者 。
基本材料 瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟 ， 紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净 。
（2）把淡菜放入锅内 ， 加清水适量 ， 文火煲沸15分钟后 ， 放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用 。
说明
本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品 。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等，《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热” 。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结，《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者，宜食之” ， 《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽 。”瘦猪肉性味甘平 ， 有滋阴养血的作用 。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品 。

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