③储藏环境
不可放在有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放环境就更加理想，保证无异味侵扰 。家庭存茶，要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉，以及吸烟环境 。
④干仓
干燥仓库存放的茶，转化缓慢 ， 保留茶叶的本身香气 ， 茶面光泽度好，是购茶首选，此类茶，存放过程中，每半年翻动一下 ， 有利于转化，干仓茶转化自然，香气保留得好，苦味、涩味慢慢转化，变得协调 ， 品饮时，滋味不会大起大落 。
湿仓茶：在高温和高湿的南方仓库存放 ， 过去还存放在四壁流水的防空洞里，霉菌大量滋生，茶表面有可能产生过霉变，这样的茶，经过干仓退仓后，茶表面黯淡无光泽，嗅干茶，“呛”的感觉明显 ， 开汤，汤色转红，甚至很透亮，但无香气，滋味中，有明显“挂喉”的刺激，很不舒服，轻度感冒的人，饮后，咳嗽加剧 。
普洱茶在经历岁月的洗礼之后，最终留下的就是“精”（茶滋 ， 茶韵），“气”（茶香），“神”（茶味，茶本质） 。只有干仓茶才能如此“长命百岁，还能活力依旧” 。普洱茶贵在自然，存放亦然 。
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普洱茶的正确冲泡方法
如何沏一杯好的普洱茶，不仅是一门技艺和技巧，更是饮茶人经验的积累 。那么冲泡普洱茶最重要的是什么呢？下面是我为你收集整理的普洱茶正确冲泡方法 。欢迎阅读 。
一、普洱茶的正确冲泡方法
1.基本配置:普洱茶的饮用方法包括选茶、准备、选水、抛茶、饮用五个步骤 。喝普洱茶最好选择景德镇等地生产的特制薄皮瓷器，因为陶瓷器皿能保持普洱茶的香气和口感 。
(1)首先你要有一个茶壶或盖碗，一个公平的马克杯，几个小瓷碗 ， 一个滤网和滤网座 ， 一个水盘 。
(2).水原则上应该是软水，比如纯净水、矿泉水等 。，或者符合饮用水标准的自来水 。如果是山泉水就更好了 。水温对茶汤的香气和口感影响很大，所以普洱茶需要用100℃的开水冲泡，才能得到普洱茶的清香 。
2.用开水把茶具洗干净后，用刀把它翻起来，放在杯子里(其实有专门捣浆的钢刀 。像`侠客红布飞镖之类的东西超市都有卖 ， 不过目的是捣碎，所以不用那么麻烦) 。把茶放在壶里或盖上碗 。然后用刚烧开的水冲泡 ， 几分钟后沥干水分 。往里面倒开水 ， 几分钟后再沥干(这个过程把茶弄醒了，看你的口味喝几次)，然后再往里面倒开水 ， 基本就可以喝了 。普洱茶一般是泡功夫茶喝的 。为使茶香更纯正 ， 应进行温茶 ， 即第一次冲下的开水应立即倒掉 。温茶可进行1~2次，以免影响茶汤口感 。正式喝普洱茶时，可以在1分钟左右将茶汤倒入杯中，在茶底继续喝 。随着喝的次数增加，可以慢慢延长喝的时间，1分钟洗的效果会逐渐增加到几分钟，这样冲泡出来的普洱茶汤会更均匀 。喝普洱茶的时候，为了充分品味普洱茶的特点，需要有一个正确的饮用方法 。
二、如何品普洱茶？
1.喝普洱茶第一件事就是品香 。普洱茶的香气特点是显著的老香 。老香是一些新物质产生的综合香气，有的像桂圆香，有的像槟榔香等 。在普洱茶的后发酵过程中，它是一种舒适的气味 。就像乌龙茶中的铁观音有“韵”，武夷岩茶有“韵”，普洱茶有陈韵，是普洱茶香气的最高境界 。如果有霉味、酸味等，就是不正常的 。
2.品尝普洱茶 。普洱茶汤喝起来甜 ， 滑，浓 。甜味是指茶汤入口要有明显的甜味，能刺激舌面、面颊、舌底不断产生唾液，因为在发酵过程中，大分子碳水化合物分解为小分子糖和可溶性糖，蛋白质分解为氨基酸 。顺滑是指茶汤要顺滑、醇厚、清新、平和，没有刺激感，从口中流到咽喉、胃中没有任何阻滞感 ， 没有刺、刺、挂、麻的感觉 。浓是指茶汤浓而不淡，入口后味道浓而不淡 。
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