油茶
制作油茶
第二步：烧火放油，茶叶姜放入，边烧大火边用油茶爪爪（一种用油茶树做的7字形的木棒）击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂，（这就是为什么叫打油茶，小心你们的锅子 ， 在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子 ， 小而厚），第一次打打成半烂就可以了，加水烧开，加盐就可以喝第一锅油茶了（第一锅可不太好喝 ， 最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅 ， 方法同第一锅的打法一样 。收起
4. 恭城油茶怎么做恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶” ， 有的家庭甚至三餐离不开油茶 。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味 。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸 ， 多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣 。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠 ， 享誉桂北和广西各地 。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝 。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客 ， 而且更为丰盛 。恭城现在被评为中国长寿之乡 ， 长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系
恭城油茶制法特别讲究 ， 选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5~10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热 ， 放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中 ， 撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成 。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味 ， 进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷 。
一锅茶水被饮完后，还可向锅内掺入清水熬煮，如此重复熬煮可达五六锅 。这样油茶一锅一锅煮下来，感觉味道已没有先前的浓烈，这正应验了油茶的“一杯苦、二杯呷（涩）、三杯四背好油茶”之说 。
吃法
在锅内加入3 -4碗水，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2 -3分钟，搅拌，加盐趁热饮用，味道气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品 。
5. 小升初恭城三小作文题目我的家乡在美丽的睡美人西山脚下，正前方是五百里滇池，我的家乡就是这样一个依山伴水的村庄 。你们知道吗？我的家乡每年都要过一个传统节日，那就是一年一度的三月三耍西山 。
农历三月三终于来临了 ， 那天清晨，东方出现了绚丽的朝霞，村子里家家户户屋顶上飘着缕缕清烟，空气中弥漫轻纱似的薄雾 。大人、孩子们都穿上了新装 ， 兴高采烈地去赶三月三 。山路山都是密密麻麻的人，大家顺着山路向山顶爬去 。
山上的野花都在盛开着，树上的小鸟叽叽喳喳地叫个不停，就像在欢迎人们 。不知不觉地我们爬到玉兰园，玉兰园里有人正在对山歌 ， 山歌十分的动听，还有人在跳舞 ， 人们从四面八方聚到这里载歌载舞 ， 欢度这一天 。
我的家乡真是太美了，我希望所有的人们，到明年三月三还聚在西山唱歌、跳舞，欢聚一堂歌唱我们的美好生活 。
6. 介绍恭城的英语作文的英语作文The GongCheng oil-teaThis summer, I also went to the GongCheng with my mother.Camellia learned to do in the dining room, it is doing so, inside the pot into the flour, this step I think anyone can do it. Cook for 10 minutes, waiting for flour to wheat yellow when ripe, take out carefully screen, fry flour mother won't let me do, afraid to burn yourself I o （╯ / ╰） o, but the fine screen is to let. Then take another pot in a suitable amount of salad oil and sesame oil, burning to seventy percent when the heat will be black and white sesame seed, walnut meat, Fried peanut bine together slightly after into the Fried noodles, stir evenly into oil Fried noodles. Salt can join after with nuts sesame stir evenly. Eat when the oil Fried noodles sheng into the bowl, stir with boiled water rushed to thick paste shape, although a little bitter, but still ？恭城的油茶今年暑假，我跟妈妈还去了恭城 。
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