吃不完怎么保存
--一般情况下,皮蛋瘦肉粥是可以冷藏保存的,最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来,晾凉后盖上容器盖(或包上保鲜膜)放置在冰箱内,温度在3~7℃,保存时间最好不要超过24小时,以免滋生细菌.
--所有的食物,包括菜啊,饭啊粥啊的,都要在保存前煮开或者炒热一下,切记,煮开的粥或者菜不要再用什么勺子之类的去搅动,搅动了就会坏的,因为煮开时,粥里的细菌已经被杀死.我家就是这样保存食物的,要放很多天的话,就要中午热一次,晚上热一次.直到吃完为止.或者让电饭煲一直维持在保湿的状态下也不会坏的,一直持续保温,就是会有点费电?
营养价值1.调理肠胃
【皮蛋粥煮好能放多久】 皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分,能促进血液循环,而且能够加速肠胃蠕动,能预防糖尿病和高血压.
2.补血养血
皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸,能够改善贫血症状,补给血红素和促进铁吸收.
3.促进消化
皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质,能够增进食欲,同时松花蛋属碱性,能中和多于胃酸.
###其它资料参考###不能 。
皮蛋瘦肉粥，没有放冰箱冷藏室 ， 而是在常温下过夜，最好别吃，因为容易细菌繁殖 ， 造成腹泻等疾病 。煮好的皮蛋瘦肉粥还是当天吃完好，以防引起变质 。
如果实在要放入冰箱，建议剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全 。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件 。
皮蛋瘦肉粥主要有三个钠来源 。首先，皮蛋以鸭蛋为原料，含有磷脂、维生素A、钙、钾、铁等营养物质，极富营养 。但由于其在加工过程中加入了碱（氢氧化钠），这不仅导致其中含有的维生素被破坏，蛋白质含量也有所降低，同时钠的含量大大增加 。
其次，皮蛋瘦肉粥以肉为配料，需要用盐来调味压腥，因此煮粥时必须加盐 。最后，由于人们喜欢放味精提味，尤其是饭店做的粥，更是少不了味精的辅助，而味精的主要成分为谷氨酸钠 ， 纯味精的含钠量是盐的1/3 。
此外 ， 皮蛋瘦肉粥对血糖也有不利影响 。它本来就是精白大米煮成的粥 ， 而且经过长时间熬制 ， 特别是加入皮蛋就等于加碱熬制 ， 米粒的糊化程度特别高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快 。健康人也要注意，喝了皮蛋瘦肉粥，就该少吃一些咸味重的菜肴 ， 以免每天的钠摄入量超标太多 。
人民网-喝粥必知：皮蛋瘦肉粥含盐量高 。
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