此外 ， 大家在吃药的情况下也不要去喝 。绿豆粥有清热去火的作用，是夏天极佳的清凉饮品 ， 要想让黑豆做到比较好的实际效果，最好是将黑豆炖烂煮透到“盛开” 。黑豆里头带有胰蛋白酶 ， 将黑豆炖烂时，胰蛋白酶充分发挥的效果会更快 。
###其它资料参考###绿豆汤的正确熬制方法是什么？
绿豆可以清热解毒 ， 开胃健脾，它是一种常见的食品 。绿豆能制作很多美食，大家都很喜欢 ， 到夏季的时候，大家都把绿豆熬成绿豆汤，有人喜欢喝绿豆汤 ， 就是熬不好，不知道需要多长时间 。一到夏天的时候我家就隔三差五的熬一大锅绿豆汤，我熬的绿豆汤省时省火还好喝 。下面我就把熬制绿豆汤的正确方法介绍给大家 。
首先准备绿豆500克，白糖10克、枸杞5克 。
【制作过程】
1.将绿豆用清水泡制两个小时 。
2.将泡好的绿豆放入锅中，大火烧开转小火煮5分钟，关火焖制10分钟，第二次开火煮5分钟 ， 关火焖制10分钟，第三次开火煮5分钟，焖制10分钟 ， 千滚不如一焖，省时、省火、省力、还省钱 。
3.煮好之后盛入碗中 ， 可以加入白糖去火，放入枸杞补气补血 。。
###其它资料参考###汤汁颜色越绿的绿豆汤，最下火 。
绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定 。如果是想要下火，煮的时间就要短一些 。绿豆的消暑降火功效大部分在绿豆皮里面，所以不能久煮，10分钟左右即可，这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿，比较清澈 。
豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒，下火作用是最强的 ， 想清火的话，可以赶紧喝掉 。
如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠），消暑降火的效果较差，但是清热解毒作用更强 。
绿豆本身是一味中药，可消热解毒 。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性?。?服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用 。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆 。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情 。
###其它资料参考### 绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。大热天来一碗绿豆汤，消暑除烦！但绿豆汤怎么煮才最消暑呢？
绿豆的食疗价值更多地体现在清热、解毒两个方面，有“ 绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 ”的说法 。
煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤 。
绿豆要不要煮开花？
绿豆煮烂也就是常说的“开花” 。由于绿豆表层比较坚硬，通常要煮很久，绿豆才会烂 。于是很多人，会不将绿豆煮烂，到底是怎么样呢？
1、绿豆开花：更解毒
在夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽 。只要身体里有“火”，绿豆都能祛除 。因此，如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂（开花）。
这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。
此外，绿豆还有“厚肠胃”的作用，中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃 ， 说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热 。
2、绿豆不开花：更解暑
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内 。因此， 如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮（不开花）。
这样熬出来的汤，颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效 。
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