对于西红柿来说，其中所含的谷胱肽，这是我们维护细胞正常代谢中所不可缺少的一种物质，而且还可以帮助我们很好的抑制酷氨酸酶的活性，这样就可以让沉着在我们皮肤和内脏的色素出现减退、消失的情况，可以促进皮肤健康，是美容养颜的好选择 。
文章插图
疙瘩汤真的可以说是一道懒人汤了，为什么这么说呢?是因为疙瘩汤做法简单，而且里面可以加入很多种类的食材，根据每个人口味的不同，有素有荤 ， 做法简单快速，适用于老年人、儿童、孕妇、病人，疙瘩汤同时也是一道非常美味营养的汤 ， 下面我们就为大家介绍一下如何制作营养美味的疙瘩汤 。
如何制作营养美味的疙瘩汤
在寒冷的冬季、炎热的夏季 ， 凉爽的秋季 ， 微热的春季，都可以煮疙瘩汤喝 。晚餐如果家里人有不想做饭的，可以选择几种食材，煮一锅疙瘩汤给家人享用 ， 不仅味道鲜美，而且做法快速简单，非常适合下班之后来不及做饭的妈妈们的一款晚餐了 。
开胃疙瘩汤——番茄疙瘩汤
材料：面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙 。
做法：
1、西红柿洗净去皮，切成小丁 ， 小葱切葱花，大蒜切末 ， 鸡蛋打散备用 。面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉 。热锅入凉油 ， 小火煸香葱花 。
2、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁 。加入约2大勺番茄酱 。继续翻炒至颜色红亮 。加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些 ， 喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水 。
3、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅 。继续大火煮开1、2分钟后 ， 趁沸腾打入蛋花 。加入适量食盐调味儿 。加入蒜末，再次煮开后，关火 。滴入几滴香油，即可 。
疙瘩汤可以搭配哪些食材
疙瘩汤里面可以搭配的食材非常多 ， 大家可以根据家人的口味喜好，选择添加不同种类的食材，比如有海鲜味的、清淡的、荤素结合的等等 。面食是北方人最爱吃的 ， 疙瘩汤也是非常受北方人喜爱的一种面食 。疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存 。吃疙瘩汤时 ， 连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失 。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化 ， 易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用 。
疙瘩汤里面的食材选择其实也是非常简单的，如果想要吃开胃的，西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样食材，如果想要吃海鲜味的，可以在里面添加虾皮或者虾仁，既能给老人孩子补钙，还能品尝到浓浓的海鲜味，如果想要多吃点肉的，可以用骨头汤煮 ， 所以疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合一家老少食用 。
疙瘩汤在七八十年代可以说是家家户户都会吃的面食了 ， 在现代，人们可以选购不同的食材 ， 有肉的、海鲜的、素材的等等，味道不同，营养各异 ， 不管是牙口不好、消化不良的老年人，还是营养不良的孩子，都可以喝 。疙瘩汤还可以养胃 ， 对于一些饮酒后的人，喝点疙瘩汤可以调理脾胃、滋补身体 ， 效果非常好 。
相关经验推荐
- 火锅鱼番茄味怎么做
- 火锅猪肉圆子怎么做的
- 柠檬鸡翅为什么会苦
- 火鸡面加芝士碎怎么做
- 咸汤用什么锅
- 给男朋友做什么备注比较好听 给男朋友的备注名称大全
- 大椒和什么炒比较难做
- 鸡肉烧什么和豆腐
- 汉堡坯子用什么面粉好
- 火龙果草莓奶昔怎么做