白灼花螺的做法步骤：
1.准备食材（花螺洗净） 。
2.准备调料（盐可不放） 。
3.葱姜切丝，干辣椒洗净 。
4.碗里放糖 。
5.放蒸鱼豉油 。
6.放生抽 。
7.放耗油 。
8.放料酒 。
9.加白水，将上述调料搅匀 。
10.锅内放油 。
11.五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅 。
12.倒入调料汁 。
13.炒匀 。
14.倒入花螺 。
15.中火炒4-5分钟 。
16.五分钟后关火 。
17.装盘，完成 。
花螺的家常做法
花螺食材准备
花螺600克，红辣椒半个，姜切半截 ， 花椒油少许 。
方法步骤
1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水
2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出
3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀
4、上桌后 ， 将花螺蘸食酱料即可，
水煮花螺的做法大全
水煮花螺做法：
原料：
新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许 。
步骤：
1、锅里加水、加葱结、姜块、八角 。盐、味精 。大火烧至沸滚
2、倒入花螺、大火烧开三分钟
3、浇入两匙花生油 ， 拌匀 。倒出虑干水分、捡去葱姜即成
4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味 。
###其它资料参考###栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到 。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类 。夏天时会在海底产下大型卵块 。我国主要是宁波和辽宁的东港产泥螺 ， 泥螺雌雄同体 ， 但异体受精、性成熟时，常可见到雌雄螺在滩涂上交尾 ， 产下一圆形胶质膜包被的透明卵群，每群有一胶质柄固着在海滩上 ， 密密麻麻的卵群 ， 随潮涨落在水中波动，煞是壮观 。花椒炸香，然后花椒捞出丢掉，将油浇在碗里；3，依次添加白糖、熟芝麻、生抽、香油、凉开水拌匀；喜欢酸辣的,将陈醋煮开后 ， 浇在碗里，煮开的陈醋味道会更柔和 。
生姜含有辛辣和芳香成分，食尚掌门在酱汁中加了姜丝不仅仅是为了去腥哦 。夏天很多人因为贪凉吹空调 ， 更加容易受风寒 。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在炎热的夏天吃点生姜，不仅能刺激唾液、胃液分泌，增进食欲，它还可以加快血液循环，这样不仅带走了身体多余的热，寒气也被一同带出~是不是一箭双雕呢？蒜洗干净切末，香菜洗干净切段，小米辣洗干净切段，姜洗干净切末 ， 葱洗干净切葱花，把蒜末、姜末、香菜段、小米辣段、葱花全部放碗里 。
水煮海螺在我们莱州好像没有蘸料，吃这东西就是剁一点姜末然后放上一点醋就可以了，海螺性寒，姜末是热性有助于平衡一下海螺的寒性，对脾胃不好的人吃海螺是有帮助的，醋能解海螺的腥味 ， 当然我更喜欢吃原味啥都不蘸，能吃出海螺特有的鲜美味道，吃海鲜少的人或者对海腥味不太喜欢的可以将海螺肉切片 ， 与黄瓜拍块和蒜泥调成凉菜来食用，基本上除了鲜美就没有别的杂味了，非常不错的！
###其它资料参考### 花螺怎么做好吃
花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的.佐酒佐餐美食 。你了解花螺要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你4款好吃花螺的做法 。
花螺的家常做法：爆炒花螺
花螺食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量 。
方法步骤
1、花螺300克 ， 蒜苗2根 ， 红椒1个，香菜适量
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