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黑茶怎么泡好还是煮好( 五 )

生活百科黑茶


安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶传统煮茶方式
1、器具：一个玻璃壶，电炉
2、水：冷水(冷、热水煮的效果据说不一样)大约500ml
3、茶：金花茯砖茶，投茶量不大，大约两片大拇指指甲盖大小
4、过程：
慢慢的煮，颜色逐渐变深，先是象花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时20多分钟 ， 期间有两次将沸起时加少许冷水压了一下 。
5、品感：
感觉比泡出来的茶来得醇厚，入口像油一样的感觉，伴随着湖南茶叶特有的那种味道，很好喝，会上瘾 。
安化黑茶时尚煮茶方式
1、器具：黑茶壶
2、过程：将金花茯砖茶放入黑茶壶，新鲜冷水注入水箱，打开电源开始煮茶 。不到4分钟茶杯滴满了见橙红透亮的茶汤 。
3、品感：
开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的饮用技巧
1、用具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳 ， 便于观赏汤色 。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾 ， 茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可 。
2、用水
选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡 。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的冲泡步骤
【黑茶怎么泡好还是煮好】1、取茶
安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同 。茯砖茶、千两茶饼 ， 可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬?。徽Я讲瑁捎眉舻都艨窕疲ヴ找兜龋儆锰父智デ巳 。环奖憧帕Ｗ础⒋暗陌不诓瑁ㄈ缜Я讲杩帕！ⅰ昂诿倒濉焙诓瑁芍苯映迮?。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取 。
2.、置茶
将取好的茶叶 ， 投入如意杯中即可 。
3、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。由于黑茶比较老 ， 所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 。
4、品饮
将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可 。一般而言，安化黑茶比较耐泡 ， 可冲泡数次 。
###其它资料参考###安化黑茶种类繁多，对于品茶的要求也是比较高的 。要问安化黑茶要怎么喝，其实，安化黑茶泡饮或煮饮都可以，只不过是两种不同的饮茶方式而已 。
原料等级较高的黑茶，其内含物质积累的比较多，采用泡饮方式，更能品饮出层次感 。而存放时间长且原料相对粗老的茶最适宜煮饮 。在正确储存条件下，至少存放3年以上的安化黑茶，才适合煮饮 。存放10年以上的老茶，煮饮口感更佳 。我自己平常上班的时候比较懒，所以一般喝中茶小金花或中茶小黑茶这种，想喝茶的时候泡一杯就行，非常方便 ， 而且出差也容易携带 。
###其它资料参考###当然是煮着喝，不仅口更佳而且茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰 。而抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 。这些研究表明经过熬煮后的黑茶，其营养物质会更加充分地溶解到茶汤中，对人体的各项保健功能也更为突出 。
###其它资料参考### 黑茶具体冲泡方法与饮用方法

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