怎么区分肉桂和桂皮( 五 ) _肉桂

2、从外形上来区分：肉桂看上去肉质比较厚，相比之下桂皮的肉就比较薄且粗糙了；桂皮的颜色相对来说比肉桂的深，桂皮为黑褐色，而肉桂多为棕褐色；斯里兰卡肉桂颜色为淡淡的黄褐色；中国桂皮颜色为深褐色。
3、从质地和外观上区分：斯里兰卡肉桂皮薄、表面光滑、层数比较多；中国桂皮皮厚、表面粗糙、层数少。斯里兰卡肉桂质地很酥；而中国桂皮又硬又厚。
4、香豆素含量上的区别：香豆素对人体肝脏和肾脏存在一定的毒性，但是在安全范围内摄入还不足以危害人体。斯里兰卡肉桂的香豆素含量极低；而中国桂皮的香豆素含量则比较高。
以上就是关于肉桂和桂皮有什么区别的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。