干淀粉
2茶匙
孜然粉
2茶匙
辣椒粉
1茶匙
熟芝麻
2茶匙
步骤
1.洋葱切丝，香菜切段，生姜切片 。
2.羊肉切大片 。
3.羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟 。
4.孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用 。
5.起油锅 ， 放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出 。
6.另起油锅，放入生姜片爆香 。
7.放入洋葱丝 。
8.再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖，炒至羊肉片断生 。
9.放入孜然粉和辣椒粉炒匀 。
10.最后放入香菜段，撒入熟芝麻拌匀即可 。
小贴士
1. 切好的羊肉片一定要上浆 ， 这样炒的时候才保持水分口感不变柴 。
2. 香菜段要最后放，才口感好香气足 。
###其它资料参考###洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。那么洋葱家常炒菜做法是什么呢?以下是我为您整理的有关洋葱家常炒菜做法大全资料，希望对你有帮助 。
洋葱家常炒菜做法一：青椒洋葱炒黄鳝
主料：青椒1个，红椒1个，洋葱半个 ， 黄鳝200g，油20ml，盐5g ， 蚝油10ml 。
食谱做法
1、青椒红椒切片去种子洗干净，洋葱切小片 。
2、黄鳝洗干净 。
3、炒锅放油炒青红椒和洋葱，加盐调味，炒熟装盘 。
4、炒锅下黄鳝盖锅盖 ， 开火闷一下，然后放油小火煎黄鳝，加盐调味 。
5、然后下青红椒和洋葱，加点蚝油炒一下 。
6、最后起锅装盘子 。
洋葱家常炒菜做法二：洋葱炒乌冬
主料：鲜瘦肉，洋葱，木耳，乌冬 。辅料：盐，耗油，生粉，糖 ， 芝麻油 。
食谱做法
1、先把瘦肉洗净，切薄片，放入生粉，耗油，糖，盐少许腌制 。
2、洋葱切好 。
3、我买的是干木耳 ， 所以要先用水泡一泡，然后切丝 。
4、先烧开水，放入乌冬，煮2分钟捞出来，沥干 。
5、先把腌制好的瘦肉翻炒几下 ， 然后下洋葱跟木耳继续炒 。吵的差不多要熟的时候，放入乌冬，加点鸡粉，盐少许，酱油，芝麻油，翻炒几下，就可以出锅了 。
6、如果要颜色好看，可以不要木耳换成甜椒，个人喜欢吃木耳，所以没买那么多材料 。
洋葱家常炒菜做法三：孜然洋葱鸡蛋炒牛肉丁
主料：牛肉丁50g，洋葱1个，鸡蛋3个，火腿肠半根 。辅料：糖两勺，盐2勺，孜然1勺，生姜适量，蒜头2个，洋葱适量，青椒1个 。
食谱做法
1、洗好所有的食材，并切好 。洋葱月牙状，鸡蛋打匀，牛肉切?。鹜惹卸?nbsp;， 青椒切成丝 。
2、锅内放入适量油，等油六七成熟，倒入葱、姜、蒜，煸20秒 ， 倒入洋葱，大火煸炒3分钟 。
3、加入青椒，煸炒2分钟，加入牛肉丁和孜然粉，盐 ， 糖，炒2分钟，加2小勺水，再倒入火腿肠，炒2分钟 。
4、将火调小 ， 锅内食材聚拢在中间 ， 倒入鸡蛋，30秒左右将所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分钟 ， 出锅 。
洋葱家常炒菜做法四：洋葱烩牛肉
主料：牛肉500g，洋葱2个 。
食谱做法
1、准备食材 。
2、牛肉焯水洗净 。
3、煸炒洋葱 。
4、加入牛肉 。
5、加入酱油，盐 ， 糖，味精，黑胡椒粉炖煮到牛肉酥烂 。
6、完成 。
洋葱家常炒菜做法五：洋葱青椒炒鸡蛋
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