十、紫苏叶汤团原料：
1.主料：紫苏子300克，糯米粉1000克 。
2.调料：白糖、猪油 。
制法：
1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅 。
2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成 。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效 。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症 。脾胃虚弱泄泻者忌食用 。
紫苏叶的药用价值
方剂
紫苏散
组成：紫苏叶、 桑白皮、 青皮、 五味子、 杏仁、 麻黄、 炙甘草各5克
功效: 宣肺散寒，化痰止咳 。
主治：外感风寒束肺。证见咳嗽 痰多,头痛，发热恶寒，口不渴，舌淡苔白，脉浮 。
点评:
①本方证以发热恶寒，咳嗽，痰多，脉浮为辨证要点 。
②本方可用治慢性气管炎、支气管哮喘、 肺气肿 。
杏苏散
组方：紫苏叶9克，半夏9克，茯苓9克，前胡9克，苦桔梗9克，枳壳6克 ， 甘草3克 ， 生姜三片，大枣3枚，杏仁9克，橘皮6克，水煎温服 。
功用：轻宣凉燥，理肺化痰 。
主治：秋季外感凉燥证 ， 恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀色白，鼻塞咽干，苔白，脉弦 。
香苏散
组方：香 附子120克炒香 ， 去毛，紫苏叶120克，炙甘草30克，陈皮60克，上述四药共研成粗粉 。每日三次，每次取药粉9克 ， 水煎热服 。
功用：疏散风寒，理气和中，主治外感风寒，胸脘(胃)气滞证，恶寒发热，头痛无汗，胸脘(胃)部痞闷 ， 不思饮食，舌苔薄白，脉浮 。
香苏葱豉汤
组方：制香附4.5～6克 ， 陈皮4.5～6克 ， 鲜葱白(葱头)3枚，紫苏4.5～9克，炙甘草2～2.5克，淡豆豉9～12克 ， 水煎服 。功用：发汗解表，调气安胎 。
主治：妊娠伤寒(孕妇感受风寒)，恶寒发热，无汗，头痛身痛，胸脘(胃)痞闷，苔薄白，脉浮 。
苏姜汤
组方：紫苏叶22.5克 ， 生姜2.5克，水煎成25%浓度的药汤(即两种药共25克，要煎成100毫升的药汤)，每天早晚各服一次 ， 每次100毫升，10天为一疗程，每两个疗程间隔3天 。
功用：化痰，止咳 ， 平喘 。主治 支气管炎 。
常用配方
1、用於感冒：紫苏叶 10 克，葱白 5 根，生姜 3 片，水煎温服 。
2.用於外感风寒头痛：紫苏叶 10 克，桂皮 6 克，葱白 5 根，水煎服 。
3.用於急性胃肠炎：紫苏叶 10 克 ， 藿香 10 克 ， 陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服 。
4.用於胸膈痞闷、呃逆： 紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服 。
5.用於孕妇胎动不安 。麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服 。
6.用於妊振呕吐：紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服 。
7.用於水肿：紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克 ， 冬瓜皮 15 克 ， 水煎服 。
8.用於食蟹中毒：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮 。
9.用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处 。
10.用于体内寄生虫，紫苏茎叶适量，和面一起蒸馒头，食之可以灭杀蛔虫等体内寄生虫 。
选方
治伤风发热
《海上仙方》苏叶、防风、 川芎各7.5克，陈皮5克，甘草3克 。加生姜二片煎服 。(《不知医必要》苏叶汤)
治卒得寒冷上气
干苏叶150克 ， 陈橘皮200克，酒四升煮取一升半，分为再服 。(《补缺肘后方》)
治咳逆短气
紫苏茎叶(锉)一两，人参半两 。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏 ， 煎至七分，去滓，温服，日再 。(《圣济总录》 紫苏汤)
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