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鸡蛋炒什么青菜( 三 )

生活百科炒鸡蛋


6、放盐炒匀即可出锅 。
做法二
主料
鸡蛋3个
辅料
青瓜1根
调料
盐少许
蒜蓉适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀 。
2.青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎 。
3.炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用 。
4.锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味 。
5.放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐 。
6.放入煎好的鸡蛋 。
7.快速翻炒均匀 。
做法三
原料：青瓜、洋葱、鸡蛋、油、盐、酱油 。
步骤：
【鸡蛋炒什么青菜】第1步、食材有青瓜、洋葱、鸡蛋 。
第2步、洋葱切丝、青瓜切片 。
第3步、鸡蛋加盐调成液状 。
第4步、起锅热油，鸡蛋入锅煎 。
第5步、煎至定型成块，盛起备用 。
第6步、锅内再次放油，倒入青瓜、洋葱翻炒 。
第7步、加适量的水炒至断生 ，再放盐调味 。
第8步、放入炒好的鸡蛋块 。
第9步、最后加少量酱油上色后出锅。
做法四
原料：青瓜、鸡蛋、盐、油 。
步骤：
第1步、青瓜先斜刀切断，再纵向切片 ， 就轻松切成菱形 。
第2步、两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐 ， 打散成蛋液
第3步、炒锅放少许油，中火烧热 ， 冒烟后导入蛋液 。
第4步、稍稍停几秒钟 ， 等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散 。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫 。
第5步、加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火 。翻炒1至2分钟 。
第6步、出锅装盘 。
小贴士：
1，这道菜重在减肥 ， 所以要少盐少油，但是不乏美味 。
2，油温火候最难控制，可全程用中小火 ， 能保证鸡蛋不焦糊 ， 青瓜不太过软烂 。

###其它资料参考###鸡蛋可以炒很多青菜，比如鸡蛋炒蒜苔，鸡蛋炒九菜，鸡蛋炒蛤蜊肉等 。下面来看一道炒鸡蛋的做法步骤：
鸡蛋炒蛤蜊的做法：
食材：
蛤蜊肉100克，鸡蛋2个，圆葱半个 ， 葱1段 ， 盐1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 油适量
蛤蜊肉炒蛋的做法：
1、葱切末，蛤蜊肉加鸡蛋、料酒、葱花、盐搅匀 ， 加入圆葱末；
2、锅中倒入食用油，烧热，把搅好的蛋液倒入，凝固后颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中；
3、最后炒散，即可出锅 。
小贴士：
蛤蜊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白 ， 能防治中老年人慢性病的理想食品 。
营养价值：
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有辛简辣味 ， 这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
###其它资料参考###作为资深鸡蛋爱好者，我曾经把所有经常吃的菜都和鸡蛋搭配过！以前不会做荤菜，但是要保证营养，每天都吃鸡蛋，主要是鸡蛋容易熟，有营养又节省时间！所以每次炒菜的时候都和鸡蛋搭配一起炒 ， 还自创了很多炒鸡蛋的菜谱 。
常见的西红柿炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等等都是我的家常菜 。我还尝试过菠菜、生菜、红薯叶、黄瓜、豇豆、红菜苔、益母草、洋葱、土豆等等，都和鸡蛋一起炒过 ， 另外不只所有的绿叶蔬菜我都炒过鸡蛋，香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等菌类也都可以炒鸡蛋，只有你想不到，没有我炒不到的鸡蛋菜哈哈哈哈

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