将豆腐和肉、蛋类食物搭配在一起，可以补充蛋氨酸，从而提高了豆腐中蛋白质的营养利用率 。在豆腐中加入各种肉末，或用鸡蛋裹豆腐油煎 ， 便能更充分利用其中所含的丰富蛋白质，提高其营养档次 。
原料 ：鲫鱼两条，一块钱的豆腐
步骤1、 鲫鱼去鳞、肠杂 ， 这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净 ， 因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟 。
步骤2、 豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用 。
步骤3、 锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香 ， 将鱼两面煎黄，
步骤3、 加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，
步骤4 、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了 。放葱花,味精装碗就成了 。
###其它资料参考###孕妇在孕期是必须加强营养的，蛋白质是需要充足供应的 ， 同时也要多喝一些营养丰富的汤的，最常见的是鲫鱼汤的，这个做法很多的，一般是清淡的最好的，孕妇经常吃还可以起到催乳的功效，下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等 。
一、孕妇鲫鱼汤的做法
1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油 。厨具：炒锅、盘子等 。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝 。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀 。把鸡蛋在容器内打散成蛋液 。
2、将炒锅洗净，加热烧干水气后 ， 倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中 ， 煎至两面略黄取出 。炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内 ， 煮沸后用小火慢炖 。待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘 ， 鲜美的鲫鱼汤就做好了 。
二、孕妇鲫鱼汤的营养
1、鲫鱼，俗称鲫瓜子 ， 肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口 。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 ， 还有点甜丝丝的感觉 。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全 ， 容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用，可补充营养，增强抗病能力 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用 。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者 。
###其它资料参考###孕妇鲫鱼汤做法
材料：鲫鱼、白萝卜、葱段、姜片、白酒、料酒、盐、醋、味精少许 。
做法：
1.把鲫鱼清理干净，备用 。
2.锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下 。
3.煎到鱼肉变色后，倒入1碗半的水 ， 碗就是你盛鱼汤的碗，放入姜和大蒜 。
4.盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟 ， 汤就成白的了 。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美 。
5.调入适量盐和鸡精 ， 再炖2分钟就可以起锅了，最后撒上葱花即可
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