首先 ， 我们在选蒸饺子的时候，就是判断你选择的饺子是属于偏大的还是偏小的，还要看饺子的馅儿是素馅的还是肉馅做的 ， 这是有很大的区别 。如果你选择的饺子是素馅，而且还是偏大的，这个时候蒸饺子需要花费的时间大约在20分钟，如果你选素馅做的饺子，是偏小的 ， 所需花费时间大约在15分钟左右，火候一般控制中火就行 。
其次，如果碰到是肉馅做的饺子，同样需要看饺子是偏大的还是偏小的 。如果这个饺子是偏大的 ， 蒸饺子需要花费的时间大约在25分钟左右 。如果是偏小的肉馅饺子，需要花费的时间大约在20分钟，火候一般控制中火就行 ， 而且还要选择闷10分钟左右，这样比较保险 。
再次，如果选择的饺子是玉米做成的 ， 这个时间选择上需要多一些，一般要选择在30分钟左右 。饺子在蒸的差不多的时候，可以选择一个方法 ， 就是用筷子插一下，来判断饺子熟透了没有 。
综上所述，你在选择蒸饺子的时候 ， 一般需要蒸多久可以熟？要根据你选择的饺子是素馅还是肉馅，还跟你这个饺子的大小有关系，以上这些解答希望能够帮助到你 。
###其它资料参考###饺子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃饺子，自己蒸饺子要多久？蒸饺开水上锅还是冷水？下面一起来看看吧 。
1
蒸饺子要多久
10-25分钟为佳 。
蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢 ， 通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟 ， 可以出锅食用了，而荤饺子的加热时间则需要加长一些，个头大的饺子，加热的时间也会要长一些 。
2
冻饺子可以直接蒸吗
可以直接蒸 。
冻饺子放在常温下解冻的话，很容易出现坍塌、变形等情况 ， 而且很容易粘在一起，吃速冻饺子一般是从冰箱拿出来后，直接放在蒸锅上面蒸熟的 ， 速冻饺子在蒸的过程中会先解冻，然后才会加热蒸熟 。
3
蒸饺子皮硬
蒸饺子皮硬是正常情况 。
很多人会发现，饺子蒸好之后 ， 外皮是有些发干，甚至发硬的，同样是用面粉做出来的食物 ， 包子却很柔软，这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的，具有丰富的孔隙 ， 蒸出来会比较软，而饺子是揉好的，内部紧实，没有孔隙，因此吃起来会比较劲道，蒸出来也会有种比较干的感觉 。
小贴士：
在饺子上锅蒸之前，可以在饺子外皮上均匀的刷上一层食物油 ， 薄涂即可，不要弄太多，这样做可以锁住水分，让饺子蒸出来软软糯糯，不拔干 。
4
蒸饺开水上锅还是冷水
1、速冻饺子
冷水上锅蒸 。
速冻饺子在蒸熟前会经历解冻的过程 ， 冷水上锅中，在加热的过程中 ， 饺子就逐渐解冻了，然后才逐渐热透 。
2、现包饺子
现包饺子，皮是现擀的 ， 内馅也是现做的，开水上锅更为恰当，饺子会快速煮熟，可以锁住鲜味，让饺子的口感更好，尤其是荤馅饺子 。
5
蒸饺怎么蒸
现包饺子蒸法步骤
材料：饺子、清水 。
做法：
1、锅中放入清水 。
2、放上蒸架 。
3、大火烧开 。
4、烧开的过程中在饺子外皮上薄刷一层食用油 。
5、水沸后放入蒸饺 。
6、根据饺子的大小和内馅情况设定烹饪时间 。
7、出锅 。
8、蘸酱食用 。
###其它资料参考###蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子的时间跟蒸饺子的大小有关，普通大小个的上锅冒气泡大约7分钟，个大一点的需要10分钟，要想要蒸的多一点可以想办法在中间加一层 。一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要考虑饺子里面的馅儿的蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量的多少有关 。
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