###其它资料参考###红枣60克
鸡蛋2个
姜10克
枸杞10克
红糖适量
红枣鸡蛋红糖水的做法
1.
准备好食材：红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜
2.
奶锅加水 ， 放入鸡蛋，煮8分钟，煮熟即可；煮鸡蛋时候要冷水下蛋，热水下蛋 ， 蛋壳容易裂开
3.
煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片
4.
在锅中加入1000ml的清水，放入鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟
5.
加入枸杞，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖即可食用
红枣鸡蛋红糖水成品图
晚上不宜吃姜 ， 如果是晚上喝的时候，可省去姜不加；
可用鹌鹑蛋代替鸡蛋；
不想水煮蛋的朋友，也可以在红枣煮了十分钟后 ， 直接敲入鸡蛋 ， 一起煮成荷包蛋，效果也一样 。
###其它资料参考###煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟 。
成分:
一个鸡蛋 。
适量的水 。
1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响 。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了 。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备 。
2.把水放进锅里 。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起 ， 不会粘锅，更容易成型 。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水 。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的 。
3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握 。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，所以我建议先把水烧开 。
4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋 。水烧开后，关掉电源 。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去 。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋 。
5.盖上盖子 ， 炖大约两分钟 。这时 ， 荷包蛋就做好了 。用小勺将荷包蛋从锅底浮起 ， 避免粘锅 。煮一两分钟后荷包蛋熟了，防止气泡分散荷包蛋 。
###其它资料参考###红枣红糖鸡蛋汤的做法
红枣泡软，去核 。
加水500毫升煮沸30分钟 。
再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌 。
煮熟后加入红枣即成 。
红枣鸡蛋汤的营养价值
鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28% 。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠 。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质 。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍 。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。鸡蛋中含有的营养素对人而言 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。
红枣鸡蛋汤的功效作用
【红枣】
1、提高免疫力：红枣可以帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质 。
2、养血安神：红枣还能够帮助补中益气 ， 养血安神，加快身体的恢复 。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量 。
3、防治贫血：红枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血 。另外红枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量 。
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