###其它资料参考###1、红薯蒸20分钟可以熟 。
2、红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了 ， 有硬心可以再蒸5分钟 。
###其它资料参考###01
如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
红薯属于高淀粉食物 ， 其果肉水分少，不易熟，根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间 。如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯 ， 则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
判断蒸的红薯有没有熟，只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了 。再关火焖3到5分钟 ， 这样蒸熟的红薯会更加香甜美味 。大块的红薯，可以将其改刀切块，切成大小均匀的形状再去蒸 。
想要红薯能在短时内快速被煮熟的话，建议可以使用高压锅来煮，因为高压锅内压力较大 ， 这样食物就能在短时间内变熟 。另外如果是直接用热水煮红薯的话，红薯就能更快的受热 ， 从而就能更快的被煮熟 。
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