###其它资料参考###葱花炒鸡蛋
原料：大葱一棵，鸡蛋3枚，盐，花生油 。做法：1.鸡蛋三枚打散 。2.打从一棵洗净切碎 。3.将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀 。4.锅内放花生油预热 。5.油热后倒入打匀的鸡蛋液 。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
鸡蛋3个 、 葱1颗 、 食盐适量、花生油适量、水适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋三枚打散
2.打从一棵洗净切碎
3.将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀
4.锅内放花生油预热
5.油热后倒入打匀的鸡蛋液
6.待一面煎好后翻一下煎另一面 。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了
葱花炒鸡蛋
鸡蛋炒葱花一般指葱花炒鸡蛋
葱花炒鸡蛋是一道以葱、鸡蛋为主要食材的家常菜，加入油、盐等调味品 ， 翻炒成熟即可 。
葱花炒鸡蛋
口味
咸
家常菜
主要食材
鸡蛋
辅料
葱、盐、油
材料
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
做法
葱花炒鸡蛋
1、葱洗净去掉葱白 ， 把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里 。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状 。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液 。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅 ， 免得炒蛋过老 。
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败 。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调 。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味 。
4、如果食用过多鸡蛋 ， 会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了 。
###其它资料参考###做法一
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适） 。葱花鸡蛋饼
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了 。不粘锅最好，一般铁锅也行 ， 只是需要擦点油 ， 不要粘锅就好了 。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可 。
做法二
材料：鸡蛋，葱花 ， 面粉 ， 盐 ， 香油 。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状 。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀 。
3、饼铛内倒少许油 ， 倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可 。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺 ， 蛋面糊约为1勺 。2、蛋面糊需要边用边搅拌 。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀 ， 这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜 。
做法三
1.选四颗土鸡蛋，洗干净 。普通鸡蛋也行 ， 就是颜色可能不够黄 。香味会差一点
2.打进碗里打散
3.搅拌均匀
4.葱切碎末，有小香葱是最好的，大葱味道有点辛辣 。量依旧可以按着自己的口味进行调整 ， 如果不喜欢，也可以改火腿丁或者小的番茄丁也不错哦
相关经验推荐
- 豆浆和什么煮好吃吗
- 香菇和什么烧好吃啊
- 红糖 鸡蛋 姜怎么做
- 红糖发糕怎么调面
- 螃蟹可以和什么炒
- 红糖黑芝麻鸡蛋怎么做
- 红糖黑芝麻鸡蛋怎么做好吃
- 小孩不愿意跟家长沟通怎么办，小孩不愿意和家长沟通怎么办
- 黄芪红糖煮鸡蛋多久吃
- 老酸奶和酸奶哪个好 老酸奶和酸奶有什么区别