《5》 锅中加入清水大火烧开，然后下入切好的面条，煮到面条颜色碧绿熟透后捞出 ， 表面调入之前熬好的面哨子即可食用
【出品图】
1菠菜要多洗几次，并且要尽量打的碎一些 。菠菜的种植基本都是在沙地中，多洗几次能去掉菠菜中的沙子 。而打的碎一点是为了直接加入到面中，省去了过滤的步骤，这样能最大程度保证菠菜中的营养，并且不影响口感和外观
2打好的菠菜汁在和面的时候要分次少量的加入 。这是防止加的多面太稀，加的少和不匀的现象，并且在后面揉面的时候更加的方便
3制作面哨子的料包要提前用清水浸泡 。这样能软化料包中香料的表皮，在煮的时候更容易散发出香味到肉中
4切好的面条要提起了抖一下 。这样是为了防止面条之间互相粘黏，在煮的时候根根分明
1菠菜要多洗几次，洗净沙子
2菠菜打汁的时候要尽可能的打的越细越好
3和面加入菠菜汁的时候要分次少量的加入
4制作面哨子的调料包事先要用清水浸泡
5切好的面条要抖一下，防止粘黏
6面哨子可以搭配的种类比较多，比如：西红柿鸡蛋、土豆茄子、炸酱等等，根据个人的口味来搭配
7菠菜可以用胡萝卜等其他的蔬菜来代替，做出不同口味和颜色的面条 。如果选用胡萝卜来制作，打好的胡萝卜汁需要用密漏来过滤一下，去除胡萝卜的渣滓
这款“菠菜手擀面”就制作完成了 ， 主要就是把菠菜打成汁来代替水来和面 ， 做法十分的简单易学 ， 在家制作也比较方便 。尤其是家里有孩子不喜欢吃蔬菜的家长们可以来试试 ， 变个花样来给孩子增加营养，也许会有意想不到效果哦 。最后希望大家看了之后 ， 都能做出各种各样的“蔬菜面”
做蔬菜面就是用各种颜色的蔬菜汁代替水和面，做面条呢，面粉的选择很重要 ， 高筋粉是最理想的选择，够劲道，滑润，还有一个东西不能完，和面的时候要加上适量的盐巴，盐是做面条的筋骨 。
来看我做蔬菜双色面的过程↓↓↓
准备材料：
高筋面粉400克，菠菜200克，胡萝卜200克，盐巴4克，鸡蛋两个
1
菠菜、胡萝卜洗干净，准备打汁
2
胡萝卜打成汁水
步骤 3
菠菜打成汁水
步骤 4
打好的胡萝卜，和菠菜汁
步骤 5
200克面粉加108克左右菠菜汁和一个鸡蛋，两克盐巴揉匀成团 。
200克面粉加入108克胡萝汁一个鸡蛋，两个盐巴揉匀成团，
面团比较硬，可饧一会再揉，揉至光滑盖保鲜膜饧20分钟 。
步骤 6
先取其中饧好的一块面，用擀面杖擀成较薄的面皮 。
步骤 7
正反面撒上面粉，如波浪一般折叠起来，切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连 。另一块面团同要操作 。
步骤 8
调好自己喜欢吃的调料 ， 下锅煮熟开吃啦
做的好的蔬菜面不仅口感劲道，颜色也是诱人，
如果想做红色面条的话，可以用胡萝卜或者是火龙果榨成汁 ， 然后用来揉面 。接下来就可以直接做面条了，如果想做绿色的话可以用青菜汁揉面，然后做面条 。这种五颜六色的面条非常漂亮，看着也很有食欲 。
文章插图
相关经验推荐
- 凉拌卤肉放什么调料
- 宝宝面要煮多久
- 红薯炖鸡肉怎么做好吃吗
- 关于眼袋的三大误区 去除眼袋别再做无用功
- 红薯炖鸡肉怎么做好吃又简单
- 剩下的饺子面团能做什么
- 红薯粉面蒸饺怎么做好吃
- 红薯粉条在家怎么做好吃
- 面包里放什么蔬菜新鲜
- 做华夫饼什么模具好