河南酸辣汤怎么做好吃 _酸辣汤

酸辣汤怎样做才好吃？？

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食材：豆腐，鸡蛋，木耳，胡萝卜、火腿，香菇，香菜，生抽，盐，胡椒粉，醋，水，水淀粉。
做法：
1、食材备好。
2、木耳，香菇切丝，香菜切段备用。
3、火腿，胡萝卜，豆腐切丝备用。
4、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌均匀。
5、烧开适量水，把切丝的食材下锅，豆腐，香菇，火腿，胡萝卜，木耳，香菜是最后的，先不放。
6、等锅里的食材煮开，放入调味料，生抽1勺，盐，再把淀粉加入到汤里，加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠，可以根据自己的喜好来调制淀粉的量，喜欢喝稠一点的可以多加一些。
7、加入淀粉勾芡后，把火稍微调大点，倒入鸡蛋液后搅一下，满锅的蛋花飘着。
8、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒钟即可关火，在关火后加入香菜段。
9、均匀搅拌一下即可。
10、寒冷的冬日来一碗酸辣汤，胃！暖暖的！

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家庭版酸辣汤做法：
首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切条，将新鲜瘦肉清洗干净后切成丝，将香菇、木耳也都清洗干净切丝，金针菇清洗干净后撕开，将这些食材准备好后放在旁边备用。
第二步：准备一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗干净后切碎，鸡蛋打好加点盐，将白胡椒粉、辣椒粉也放在旁边备用。
第三步：起锅烧油，等锅中油热后，将之前准备好的西红柿丁炒出红油，然后加入两大碗水煮沸后，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，再用大火煮2-3分钟左右。关火可以吃。
###其它资料参考###酸辣汤
喝汤是一种很健康的饮食方式，食物中的营养极其丰富，通过喝汤的方法，营养物质更易吸收。而且饭前喝汤，营养健康，保持健康的同时，还能保持苗条的身材。酸辣汤具有健胃消滞，助消化，增进食欲的作用。胃口不好的时候，会很想念酸辣汤的味道。
原料：豆腐、香菇、火腿、鸡蛋、木耳、白胡椒粉、玉米淀粉、盐、香油、酱油、醋。
做法步骤：
第1步、食材准备。
第2步、锅中烧开水。
第3步、先把豆腐和香菇放入，煮开后几分钟。
第4步、然后放入火腿丝和木耳丝。
第5步、碗里放入白胡椒粉，然后加入酱油调开。
第6步、倒入锅中。
第7步、加入适量的盐调味。
第8步、然后勾好水淀粉，加入汤中。
第9步、锅中汤再次烧开后，鸡蛋打散倒入汤中。这样打出的蛋花更漂亮。
第10步、出锅之前倒入适量的醋调味。
第11步、然后关火，加入香油调味，撒些小香葱。
第12步、一碗酸酸辣辣的酸辣汤就做好了，保证喝完胃口极佳～

###其它资料参考###酸辣汤做法步骤：
食材：金针菇，木耳，香菇，胡萝卜，金针菇，豆腐
【具体制作步骤】：
第一：准备半把金针菇，将金针菇根部去掉，切成长段，掰散开；提前将木耳泡发，然后切成丝；再准备三个香菇，去根先切片，再切成丝备用；胡萝卜切丝备用；嫩豆腐切丝放入清水中备用，