大盆菜的做法步骤22.龙骨和鸡骨鸡脚用姜片焯去血水 ，
大盆菜的做法步骤33.龙骨和鸡骨鸡脚加水放入砂锅中，再放入鲍鱼，2小时慢火熬成高汤 。
大盆菜的做法步骤44.做蛋饺:五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜 ， 切粒的葱花，木耳切碎 。
大盆菜的做法步骤55.稍加热不粘锅，在不粘锅中倒入油，再倒入蛋液，尽量厚些，全程小火，四周有点凝固就加入肉馅 ，
大盆菜的做法步骤66.稍煎一下定型轻轻翻面对折，三五次 翻面煎至鸡蛋金黄 。
大盆菜的做法步骤77.蛋饺做好了
大盆菜的做法步骤88.4.熬汤的时候准备其它材料，所有材料都洗净 ， 玉米切块围绕，铺于砂锅底部
大盆菜的做法步骤99.6.莲藕横切,围绕铺在玉米上
大盆菜的做法步骤1010.7.铁棍山药，斜切,围绕铺在莲藕上 ，
大盆菜的做法步骤1111.8.高汤熬好后，倒入已摆放材料的砂锅中，龙骨和鸡骨一同垫底
大盆菜的做法步骤1212.9.开始铺垫余下食材 ， 蛋饺摆一列，花菇排一列
大盆菜的做法步骤1313.百叶对折卷成束，用烫过的葱捆绑
大盆菜的做法步骤1414.烧肉买肥瘦相间均匀的，切方块，
大盆菜的做法步骤1515.烧肉排?一列，百叶扎成束状也排一列，
大盆菜的做法步骤1616.最后 在高汤中取出熬软的鲍鱼加少许蠔油/生抽调味，用玉米淀粉水勾薄芡 。在盆菜中间放上熬好的鲍鱼 。
大盆菜的做法步骤1717.一大锅丰富食材不一定要太名贵的，因材而施即可，一边在电磁炉上小火慢炖，蒸气上升会把顶部食材薰热，在蒸制过程中，盆底深处的食材便会吸收上层肴味的鲜味，此汤汁浓香，拌饭也极佳 。
大盆菜的做法步骤1818.春节时，盆菜热吃暖心，一家人温馨幸福 。
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