###其它资料参考###1
盘菜去皮洗净备用 。
2
切成大约1.5厘米厚的盘菜片，入盘子里，入电饭锅隔着饭蒸 。待饭煮熟，盘菜也就蒸好了 。
3
将香菜，葱切碎入盘置一边，盘菜表面撒上味精 ， 取酱油，淋在盘菜表面即可 。
4
开吃 。
###其它资料参考###大锅菜的做法
北方大锅菜
首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大白菜，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等 。首先把准备好的宽粉条泡在温水里泡软，把红烧蹄膀切成片，把红烧肉也切成片，把白菜洗干净之后切成块 ， 把冻豆腐切成小块儿备用 。往锅中倒入适量的油，先把大白菜放进去翻炒，直到变软之后捞出来 ， 放上砂锅，倒入木耳 ， 金针和卤汁，以及水 ， 用小火炖十分钟后加入红烧肉，蹄膀，冻豆腐，再加入适量的盐进行调味 。等到沸腾之后 ， 把宽粉放进去炖五分钟左右就可以出锅吃了 。
大锅菜菜谱大全
大锅炖豆角
首先准备适量的豆角，土豆，五花肉，葱姜蒜，酱油，盐，花椒粉以及其他的调味料等 。把五花肉切成块儿，把土豆洗干净，去掉皮之后切成块 。往锅中倒入适量的油，先把五花肉放进去进行翻炒 。再放入姜和蒜进行爆香，再倒入切好洗干净的豆角，加入酱油进行翻炒，再加入适量的水，水要没过豆角，放入花椒粉，盐，翻炒均匀之后把土豆放进去用大火煮开 ， 再用中火收汤，出锅之前撒一些葱花 。
大锅炖菜
【盆菜蒸多久】首先准备适量的大白菜，熟肉，炸肉丸子，炸豆腐块，海带，宽粉，豆油，豆瓣酱，酱油，葱 ， 盐 ， 味精以及其他的调味料，把白菜，海带丝，粉条先用开水煮软之后，捞出来备用 。往锅中倒入适量的油 ， 等到油变热的时候，把肉和葱花一起放在锅中进行翻炒 。等到有葱香的时候，放入豆瓣酱进行翻炒，然后再把白菜，海带丝和粉条放在锅里一起翻炒 ， 加入适量的水，等到水沸腾之后放入酱油，味精，盐，炸丸子和炸豆腐块，用大火炖五分钟左右 ， 再用小火闷20分钟就可以了 。
大锅菜都有什么菜
大锅菜里面都有什么菜呢?首先就是冬瓜了，冬瓜的含糖量比较低，水分含量是比较高的 ， 能够消除水肿 。还能够吸收我们身体当中多余的脂肪，对于那些患有糖尿病或者是高血压的人来说，非常的不错 。大锅菜里面还有海带 ， 海带的碘含量非常的高 ， 碘是合成甲状腺素的一种重要的原料，经常吃能够让我们的头发变得乌黑 。还能够防止血管硬化，预防心血管疾病 。香菇能够止咳化痰，还有解毒的作用 。白菜的水分比较多热量是比较低的，而且其中还有丰富的维生素，对于我们的肌肤都很有好处 ， 多吃白菜能够美容养颜 。
孕妇能吃大锅菜吗
孕妇妈妈们是可以吃大锅菜的 ， 大锅菜当中的蔬菜比较多 ， 而且营养价值都比较丰富，孕妇妈妈们吃大锅菜能够补充多种蔬菜的营养物质，对身体是很有好处的 。但是大锅菜在炖的时候应该比较清淡，不要放太多油腻的东西，否则对孕妇妈妈们没有好处 。
###其它资料参考###材
主料龙骨400g鸡骨300g花菇10朵山药250g莲藕2节玉米1只烧肉150g鲍鱼6头百叶2块鸡蛋2只内馅100g 辅料姜片2片盐3g水800g
步骤
大盆菜的做法步骤11.我用的是干鲍，必须提前2天泡软，其间要更换水 ， 花菇要泡软去蒂 ， 正面切开划花三刀不切断 。
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