冲泡六堡茶的水最好选择一百度的沸水 ， 这是因为六堡茶当中含有较多的粗老茶叶，只有高温度的沸水才能够将其内部的茶香气给透出来 。
需要特别注意的是六堡茶是属于后发酵的茶叶，其茶叶内含有的物质很容易溶解到水中 ， 所以要是泡的时间过于长，就会很容易泡苦掉影响到整个口感 。
陈年粗老茶应该怎么冲泡
越是粗老的茶叶对于糖尿病的患者来说效果就越明显 。什么是粗老的茶叶呢?按市场上来说价格及级别越低的茶叶，其含有的粗老气味就越重 。要是搁置那边时间久了就会变成陈年的粗老茶 。在秋夏天的时候陈年的粗老茶叶粗涩的味道会更重一些 。
今天我就来简单的说说陈年粗老的茶叶应该如何冲泡 。陈年的粗老茶也是因为放置时间长了受到氧化型类物质的增加使得茶叶味变淡加重了陈味 。所以在冲泡陈年粗茶的时候可以加入一些新鲜的橘子皮，不但可以压制住了陈年粗老茶叶的味道 。还能够调里和气的作用 。
碎碎念：要是名茶存放的时间较长 ， 让其香气与颜色变的更加熟深 。在冲泡这类茶叶的时候不妨加入一些玳玳花，可以起到调味的作用 。
泡茶时的泡沫从何而来
很多人在冲泡茶叶的时候，会发现第一泡茶水会漂浮一层白白的泡沫 。冲泡茶叶的时候出现的泡沫是怎么来的呢?我个人认为只要茶叶毫毛较多的茶叶其冲泡出来的茶水都很容易出现泡沫的情况 。
茶行业专家们认为泡茶出现泡沫有三种原因 。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的 。二是因为茶叶外形的白毫所产生的 。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多 。
但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的 。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力 。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏 。
袋泡茶冲泡方法
袋泡茶一般是碎茶 。碎茶是很容易出汤的，对于袋泡茶一般使用上投法 。可以先把杯子用开水涮一下 ， 也就是温杯了，然后倒入开水，水温和各个茶类要想匹配，可以略微低一些，然后就慢慢放入茶包，等下半部分浸湿了自然滑入杯底，然后要加盖闷泡1分钟，打开盖后上下提拉茶包，使茶汤均匀 。然后就把茶包取出 。
泡袋泡茶一定要注意的是 ， 为了充分利用茶包，可以浸泡两次 。但是绝对不要挤压茶包让茶汁浓酽 ， 因为挤压茶包，反而会将茶的苦涩味挤出也不要多次冲泡茶包，要知道土地里的氟化物是很容易留在茶叶里的，尤其是碎茶 ， 反复浸泡你就会吸收较多的氟化物，这对身体也是不好的 。还有就是茶包一定要取出，不能一直留在杯子里 。我个人感觉，如果是红茶茶包，准备加奶饮用的 ， 可以略微时间长一些浸泡一次就可以了 。
泡茶的三大基本常识
泡茶的三大基本常识要诀把握的是，茶叶、茶具及泡茶用到的水 。
泡茶三要素一：选茶。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情 。比如说，绿茶能排毒 ， 红茶能调理虚弱的身体 。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝 。选择适合自己的茶叶，便开始下一步 。
泡茶三要素二：茶具。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳 。当然日常时候用的玻璃杯也很好 。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味 。
泡茶三要素三：水。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了 。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶 。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水 ， 而后是井水 。
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