11、丘陵茶
介于上两者之间，或是依环境倾向于某种 。
黑茶中最具代表的茶叶种类
黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成 。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品 。黑茶的主要代表茶类有如下几种 。
黑茶-六堡茶
黑茶-六堡茶 ， 产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区 。
黑茶-六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序 。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软 ， 然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化 ， 即为成品 。
黑茶-六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特 。该其具有清热润肺，消滞去积的功效 。
黑茶-云南普洱茶
黑茶-云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州 。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名 。
普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格 。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级夏茶又称二水秋茶称为谷花 。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳 。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽 ， 滋味醇浓 。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶 。
散茶外形肥大、紧直、完整 ， 色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮 。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津 。
黑茶-湖南黑茶
黑茶-湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地 。
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成 。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老 。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润 。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润 。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条 ， 色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色 。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐 。
湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐 。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等 。
###其它资料参考### 安化黑茶的冲泡方法
安化黑茶是一种极具养生功效的茶，要想冲泡好安化黑茶要掌握其中的方法技术，品饮安化黑茶也是有方法的，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的安化黑茶的冲泡方法，希望能够对您有所帮助 。
安化黑茶的冲泡方法
要泡好一壶色香味具佳的湖南安化黑茶 ， 首先选用品质较好的茶叶 。湖南安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分，一般品质较好的茶叶，这些成分的含量较多 ， 能获得更好的功效 。特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶 。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害 。大概的讲 ， 品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直 ， 叶质较嫩，色泽黑润香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐 。新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气 ， 涩后回甘而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润 ， 同一壶茶泡上数十道而汤色无改 。
其次选用适合的泡茶器皿 。如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具 。除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具 ， 如放茶壶用的茶船沾水用的茶巾切茶用的茶刀放置茶杯用的茶盘和茶托等等 。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡 ， 如果没有，也可用其它的容器替代 。
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