怎么选茶壶( 二 )


###其它资料参考###1、乌龙——圆形壶
呈卷球状的乌龙最适合与圆形壶结对子了,因为圆形壶提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展 。若你爱喝乌龙茶,买标准罐最实在 。原因是:圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,更能温润地将水与茶叶做紧密结合,有利于发茶 。
2、武夷茶——扁形壶
条索状的武夷茶最适合用扁形壶来泡 。原因是此壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)较低 , 这壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感 , 能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇 。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中 , 温和地吐尽精华 。
至于质地,最好用缎泥壶 。因为这把壶能掩饰经过焙火的武夷茶的燥味 , 尽情展现茶所应有的风韵 。相比之下,若用一把紫砂壶泡同样的武夷茶,就容易将武夷茶的焙火燥味逼出 , 让人舌下留下燥气 。
3、绿茶——盖杯(盖碗)
其实绿茶不应用壶来泡,而应将沸水置放一阵子,再注水入盖杯 。这样泡出来的茶可是色香味俱全:水滚动一身嫩黄娇小身躯的绿茶,煞是好看 , 还带着扑满一室的茶香 。入口时,爽怡之气畅行满口 , 仿佛可见水天相连的气息 。
4、铁观音——扁圆形的朱泥壶
对于保有清香的轻焙火铁观音来说,最好的搭档不外乎烧结温度较高的朱泥壶了 。扁圆形的外观,很容易让条索状的安溪铁观音茶舒舒服服地在水汤里,并不会有任何压力或挤迫,自然更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香 。
另外,由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结,选壶泡木栅铁观音时,宜宽不宜窄 。一般来说,圆形壶优于方形壶,高统壶优于扁形壶 。
5、红茶——大瓷壶
品红茶冷热皆宜,可以加料、加味 。热红茶可以用壶泡,也可以用锅煮出味来 。泡红茶 , 不可用宜兴壶,也不要用砖胎壶 , 而常被人忽略的家庭用大瓷壶,反而提供了红茶大显身手的机会 。
7、普洱茶——圆形“大肚”壶
要想品味真正的普洱茶,就要选用圆形的“大肚”茶壶 。因为普洱(特别是陈年的)大多是大茶叶种制成的,要让它打开叶脉的每寸肌肤,让水唤醒那已入定枯寂的身躯,必须得有足够的空间够它舒展 。
###其它资料参考###茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿 , 它是茶具的一种,主要用来泡茶,目前市场上的茶壶多如牛毛,那么茶壶选购要注意哪些细节呢?下面我带大家了解一下吧 。
1、 首先茶壶壶钮要方便拿捏:一把茶壶的壶钮 , 本身会有不同形制,如花钮、圆钮壶钮、花式钮等等,均是在好拿的基础上做出来钮的形制,若是连钮都拿不好,一把茶壶还怎么用?就如则道茶业公司生命之叶品牌旗下的老岩泥茶壶 , 壶钮就设计成茶叶对开形制,表面保留老岩泥粗犷的层面 , 使得茶壶拿起来方便得手 。
2、 看壶盖:茶壶茶钮连着壶盖,壶盖只是一把茶壶的配件,不能判断壶的好坏之分,切忌选购茶壶时,不能用壶盖去敲击壶身听是否有清脆声,这是很错误的行为方式 。因为一不留神就很容易敲碎 , 到时候茶壶没买成反倒贴钱了 。
3、 茶壶壶嘴出水要流畅:壶嘴,是为了方便出水所用,最重要的是出水要流畅,切忌如前列腺般的出水断断续续,即使壶嘴是“一弯嘴”、“两弯嘴”“三弯嘴”、“直嘴“,都要讲究到“注水七寸不泛浪花”的说法 。生命之叶则道茶业陶泥茶壶,可拉水线长达20厘米 , 不起任何浪花 。

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