第二步：碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀 。将碗汁倒入锅中 ， 搅拌均匀即可关火 。盛入碗中 。
西红柿挂面汤原料：西红柿1个、细挂面适量、白菜适量、鸡蛋适量、葱适量、虾皮适量、盐适量、香油适量、番茄酱适量
制作方法
第一步：西红柿洗净切块 。烧热油，葱花 ， 虾皮炝锅 。放入番茄酱 ， 炒出红油 。放入西红柿炒软 。加水，煮开 ， 下挂面条 。煮制挂面条 。
第二步：白菜切丝备用 。将挂面条煮熟 ， 淋入鸡蛋液 。放白菜，再次煮开，放香油，盐即可 。
鸡丝挂面原料：鸡腿1个、挂面100克、盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量
制作方法
第一步：鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂 。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水 。放入焯水后的鸡腿或整鸡，盐、小火炖制40分钟 。把煮好的鸡肉捞出 ， 晾凉后撕成细丝 。
第二步：锅里坐水 ， 水开后下入挂面，煮熟 。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤 。码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可 。
挂面披萨原料：挂面100克、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、芝士碎适量
制作方法
第一步：先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用 。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水）
第二步：挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀 。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）
第三步：盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上 。鸡蛋打散，加入适量盐 。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下 。涂上甜面酱，撒一些芝士碎 ， 撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱 ， 再次撒上马苏里拉芝士碎 。
第四步：放入预热好的烤箱，180℃，20分钟 。即可出锅！
鲜虾面原料：挂面150克、大虾7只、盐少许、油适量、淀粉2克、葱少许、姜少许 。
制作方法
第一步：大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了，大虾准备好了，
第二步：锅里放入适量清水，烧开后 ， 放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分，
第三步：葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香 ， 再放入大虾翻炒几下，加入适量清水烧开，再加入适量的盐调味烧开关火 。
第四步：碗里盛上过水的凉面条，再浇上虾汤 ， 摆上大虾就可以开吃了 。
热汤面原料：白菜心半棵、五花肉150克、挂面300克、盐一小匙、鸡汤浓缩块一块
制作方法
第一步：大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜 。再顺刀切成丝 。洗净沥干水份 。五花肉切丝 。
第二步：锅里热油 。煸香姜末 。下入猪肉煸炒泛白 。加入一汤匙酱 。翻炒一会儿 。下入白菜丝炒软 。加入一小匙盐，添水 。下入一块鸡汤浓缩块儿 。煮开下面 。要用筷子拨动，防止粘在一起 。
第三步：面条颜色变化，切且全浮到上面来 ， 面条就熟了 。淋上一点香葱，再来掰蒜吧！
牛肉西葫芦面原料：熟酱牛肉60克、西葫芦100克、挂面150克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、香油适量 。
制作方法
第一步：酱牛肉切片，小西葫切片备用 。
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