玉米排骨汤需要放哪些料？？
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食材：猪排 500克玉米 1个、胡萝卜 1个、白醋 两滴、姜 2片、葱 2根、盐 适量、饮用水 适量
玉米排骨汤做法如下：
1.把排骨斩成小段，用开水焯过，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水 。
2.取出焯过的排骨后，用适量精盐来腌制它，接着将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、甜玉米去丝劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段 。
3.在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片，大火煮开后，改小火煮20-30分钟 。
4.接着放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟 。（在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用） 。
5.最后根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可 。一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了 ， 请尽情地享用吧 。
扩展资料：
1.玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上 ， 它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老 。玉米中还含有一种长寿因子 ----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能 。
2.玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制 。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外 ， 这对防癌也有重要意义 。其含有的谷氨酸有一定健脑功能 。
3.德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比 。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍 。
4.同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜 。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。
5.甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多 ， 因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降 。
6.玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利 。玉米中的维生素B6、烟酸等成分 ， 具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
7.研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量则高8-10倍 。
8.排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类 ， 可以食用 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
9.骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原 。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松 。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环 ， 从而改善老化症状，起到抗衰老作用 。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效 。
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