猪蹄炖豆芽有什么功效 _豆芽

湿热猪蹄炖豆芽能吃吗？

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可以，豆芽（黄豆芽）有清热利湿的效果，猪蹄炖豆芽食用能有效缓解湿热。
猪蹄性平味甘咸，归脾、肾、胃经，能补虚弱，填肾精，健腰膝，美容，适合血虚、产后缺乳、年老体弱者食用；
豆芽性凉味甘，归脾、大肠经，能清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘，适合癌症、癫痫、肥胖、便秘、痔疮、胃热积食、贫血、高血脂者食用；
猪蹄炖豆芽
材料：猪蹄350克、黄豆芽300克、八角3克、盐3克、味精2克、砂锅1只
做法：
将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净，剁块洗净备用；
砂锅内加水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时；
加黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味即可。
小贴士：
炖此汤时候应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。
注：此汤菜具有健脾益气，清热利湿的作用，适用于久病虚劳喘息、咳嗽、咯痰、气短、乏力等症状。

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可以，最好是黄豆芽。
猪蹄炖黄豆，当中既含有猪蹄中的胶原蛋白，还含有豆类食品当中所蕴含的营养，是一种非常健康的保健食品，而且黄豆炖猪蹄还具有一定的下奶功效，对于哺乳期的产后女性来说，是非常好的催乳神器。
###其它资料参考###猪蹄、花生、豆芽可以一起炖着吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良影响。里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，有补血补气、健脾养胃、清热解毒、补肾养颜的功效。
###其它资料参考###猪肚有补虚损，健脾胃的功效，豆芽具有清热明目补气养血，有防止心脑血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤，增镪免疫功能，还可抗癌
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。
豆芽美容原理
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
豆芽抗癌原理
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用
豆芽延寿原理
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
买不到的豆芽之王：黑豆芽
黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。
生活改变一点品质提高很多