糯米糍的做法1、我们首先要准备好原料，糯米糍的主要原料就是糯米粉，除此之外我们还要准备一些玉米淀粉，黄油或者是砂糖，然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶，根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶，将这些东西一起搅拌，然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了 。
2、搅拌好之后再盖上保鲜膜，然后这时候就可以上锅蒸了 。在蒸的时候，如果发现上面漂着一层黄黄的东西，一定不要惊讶，或者是将它们弄掉，因为这是融了的黄油而已 。
在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟，如果不确定的话可以用筷子扎一下，如果觉得已经特别松软了，这就可以了 。
3、正好以后先将这些面团拿出来 ， 然后放凉，放凉之后，我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团，当然根据自己的需求捏成的大小，自己选择就可以了 。
叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些，因为面粉大多数都是糯米粉，所以会感觉到很严，我们在捏的时候可以戴上一次性手套，或者是在面团上撒一些凉水，这样不会很黏 。
4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿，当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆，或者是甚至有芒果紫薯等等，这些都是可以放进去的，然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆 。再滚上椰蓉就可以了 。
糯米糍的功效与作用糯米糍的功效与作用对于人们的身体来说是很重要的，我们要了解一下它的功效，这样才能够对症下药，因为糯米糍的馅料会有很多种 ， 所以说每一种馅料也就对应着不同的功效与作用 。
1、有滋补作用
糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血，让人们的精气神更加的饱满 ， 还能够起到一定的保护肠胃的作用，如果人们的体质比较虚弱，胃寒或者是肠胃不适，就可以吃一些糯米，可以起到一些缓解的作用 。
2、缓解脾胃虚寒
经常吃糯米糍的话还可以治疗，因为脾胃虚寒所导致的反胃，因为脾胃虚寒会导致很多症状的产生，比如气短无力还会经常出虚汗 ， 这都是因为肠胃不好的原因造成的 ， 糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用 ， 可以很好的保护人们的肠胃 。对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用 。
3、有抗癌作用
糯米与大米形状类似 ， 而且从生物学上来说是属于同一科的，所以糯米也可以用作酿酒，而且还可以和其他的水果一起酿成酒，所以它的作用很多，而且酿成的酒被人们饮用之后，还能够预防一些心血管疾病 。更能够抵抗癌症的产生，抵抗癌细胞的产生 。
4、帮助消化
糯米是可以帮助人们消化的，而且人们吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用，对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说，能够起到一定的缓解疲劳的作用 。
糯米糍不宜哪些人吃
我们已经了解了糯米的营养价值 ， 了解了糯米的功效与作用，知道它的营养非常丰富，但是并不是所有的人都适合吃糯米的，有些人吃糯米对身体有好处 ， 但是有些人就不适合吃 。
1、对于一般身体健康的普通人来说，对于食物方面是没有多大的借口的，主要需要忌口的人们也就是三类 ， 老人，小孩和病人，当然还有孕妇，但是对于这几类人来说糯米是可以吃的，不过一定要小心谨慎，不能够多吃 。
2、如果人们发烧或者是经常咳嗽，这样就不能够再吃糯米，因为糯米的本质还是有些甜的，糖分的含量也很多，所以在发烧咳嗽的情况下，吃这些糖分含量比较高的食物，是会对病情产生影响的 。
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