莲子用高压锅煮多久 _莲子

莲子高压锅煮多久能熟？

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莲子高压锅煮一般只需要煮20分钟到半个小时，莲子就熟透了。下面是新鲜莲子用高压锅煮的一些技巧：
【莲子用高压锅煮多久】1.新鲜莲子去莲子心后加入足量的热水烫洗，至莲子稍膨胀软化。莲子用冷水浸泡会更难煮烂，因此要用热水汆烫或浸泡，才能去苦味且更容易煮软。
2.先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。用高压锅只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
3.用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后放在高压锅里煮，一煮即烂，很容易煮熟。
4.将莲子装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻两三天或者一周，吃的时候直接取出冷冻莲子，这样煮，莲子会很容易煮熟煮烂。

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莲子煮多长时间能熟，取决于莲子的新鲜程度和使用的锅，新鲜莲子用高压锅煮，一般20分钟能熟，新鲜莲子用普通锅煮，半小时能熟，干莲子用高压锅煮30~40分钟能熟，干莲子用普通锅煮，通常要煮1~2小时。
莲子煮多长时间能熟
莲子也称为藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉，是莲的种子，呈椭圆形或者卵形。
莲子中间有一根莲芯，味苦、没有气味，顶端为青绿色，略呈圆柱形，莲心易折断，断面有多数小孔。
莲子分布在我国南北各省，于秋季果实成熟时采收，需放置于干燥处保存，防蛀虫。
###其它资料参考###用高压锅煮20~30分钟即可。
莲子要煮多久能熟：
用普通的锅煮，一般要1~2个小时以上；
用高压锅煮20分钟~30分钟就熟透了。
快速煮烂莲子方法
用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂；
最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了；
放冷冻室里一天煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂；
煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了；
等煮熟后再放糖莲子煮不烂可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂；

###其它资料参考###水开再煮个5-6分钟就可以了。
莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，心悸失眠。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。