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小青甘茶怎么分辨( 四 )

生活百科小青


###其它资料参考###正品小青柑包装完整，无霉斑 。柑皮色泽统一且不过深 ， 冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底 。
外观对比：正宗新会小青柑与市面上廉价小青柑
1、正宗新会小青柑：
颜色：墨绿如玉
油囊：均匀密布
香气：自然柑香
2、市面上廉价小青柑
颜色：枯黄如草
油囊：大小不一
香气：黯淡粗浅
汤色对比
正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，
劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊 。
味道对比
正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透 ， 香气高扬，细细品饮，入口时茶汤醇厚滑爽柑味，自然清新，余味悠长，无尖锐的刺激感 。且正宗小青柑轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性 ， 并且叶底无其他夹杂物 。
劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中间夹杂些许杂味 ， 茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短促 。
###其它资料参考###您好，很高兴为你作答，小青柑普洱茶红标和绿标的区别主要有：
1. 茶标颜色不同：红标茶和绿标茶的外观颜色是不同的，红标茶的茶叶是深棕色的，而绿标茶的茶叶则是浅棕色的 。
2. 口感不同：小青柑普洱茶红标的舌尖口感较甘甜、鲜醇；而小青柑普洱茶绿标的舌尖口感则更加细腻，柔和 ， 后味鲜甜 。
3. 香气不同：红标茶的香气比较浓郁、甘醇 ， 而绿标茶的香气则劲道、柔和；
4. 成份不同：红标茶所含有的茶多酚是绿标茶所含有的茶多酚的1.8倍，因此红标茶也被认为是更加有益身体健康的茶 。
###其它资料参考###果皮未着色，生理未成熟的青柑皮更好；半生晒（生晒和低温烘焙相结合）更好；
分清楚柑、桔、橙子的区别：
1、柑为常绿小乔木或灌木，果实较大 ， 果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦 ， 果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏 。
2、桔子也称橘子 。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层?。端峄蛱? ，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小 ， 经晾干或者干燥后也可入药使用 。
柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮） 。
柑青皮指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮 。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩 。质硬皮薄，味辛苦、气芳香 。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡 。
二红皮指果皮开始着色 ， 但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜 。苦涩中略带有清甜之味 。
大红皮指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮皮 。质软、皮厚，味辛带甜香 。冲泡后滋味温和甘甜 。
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞 。而红皮则多糖类物质含量高 ， 味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰 。而二红皮则介于其间 。
其次是柑普的制作工艺：
制作柑普的步骤为：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥 。根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒 ， 不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面分辨一下孰优孰劣 。
1、生晒

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