前几天刚吃过哦，听说孕妇吃这个挺好 。
我在炖的时候加了点米酒下去 ， 米酒可去腥，然后再放点瘦肉 ， 放些生姜和狗杞，就大功告成了，香喷喷的鸽子汤就出炉了，听说炖香菇也是不错的 。
1.首先在宰杀鸽子时，血一定要放净，而且要用水冲洗干净，要除去黄油和尾膻；
2. 浇开水，水中加少许料酒，将洗净的鸽子放入其中 ， 水沸腾后要去血水与沫，捞出晾凉，待用；
3. 砂锅放水加热至沸腾 ， 放入姜片，葱段 ， 红枣，香菇 ， 鸽子，转小火炖1个半小时；
4.大约 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
5. 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
当然也可根据个人口味与需要添加其他一些铺助食材来炖，这样炖出的鸽子营养美味而又不会腥 。
鸽子怎样炖才不腥，非常简单，煲汤时放两个红辣椒 。怎样炖就不说了，不过化疗其间辣椒问一下医生 。
@用户1178926828527 谢谢您的邀请和支持！
用农村的土话说吃鸽子就是大补的 ， 比吃鸡好 。
他是高营养高蛋白滋补佳品 。他有活血化瘀，增强体质，延缓衰老，补肝壮肾，提高记忆力和免疫力的 。
我通常在洗完鸽肉以后我都会先用盐水码一下，然后放在倒了点香油的水里沥一会，我家用的是那种大铁锅，在锅里烧开一锅水，把沥着的小鸽子直接放入热水里紧一下，捞出，在肚子里放上香葱 ， 生姜，大料，甜椒，香叶 ， 小鸽子的整个外皮我用蛋黄图一遍，把锅里的水倒掉，洗净，爆油，放入准备好的少许的油辣椒黄酒 ， 倒入适量的热茶，最后把小鸽子放进锅里，根据口感可以适当的放点枸杞，白萝卜 ， 红枣，莲子，百合，等等，大火烧开，改小火煨一会，放点糖、盐，醋 ， 好嘞，起锅，香喷喷的小鸽子，让你欲罢不能?。?
###其它资料参考###在炖汤之前，鸽子肉需要焯水 ， 煮掉血水 。
肉类食物里面都存在着血水，鸽子肉也不可避免，那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话，这些血水就会跑到汤中 ， 腥味就会更重，那汤底也会不纯 。
扩展资料：
红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一 ， 红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用 ， 能够促进伤口愈合和身体康复 ， 修复疤痕等多种功效 。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收 。高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物，容易导致感染 。
百度百科-鸽子汤
###其它资料参考###准备的材料：鸽子，枸杞，葱姜蒜，胡椒，红枣 ， 料酒等等 。
第1步：将鸽子放血宰杀之后处理干净，把肉剁成块，在锅里倒入适量的水，把鸽子肉放入水中焯一下水，然后捞出备用 。如果还是觉得汤腥味重，做汤的时候可以把鸽子的皮给去掉，这样味道就能减轻些，而且还不会熬出太多的油脂 。这一步是很关键的 ， 不要忘记哦！
第2步：把葱切段，姜切片，蒜切末备用 。起锅烧水，等水开之后加入料酒，胡椒 ， 枸杞，还有准备好的鸽子肉一起倒入锅中 。做汤的时候，火候一定要控制得当，一般当鸽子焯水过后，先用大火煮沸 ， 然后用小火慢炖 。煲汤的时间不要太长 ， 否则的话会让肉里的营养流失 。
第3步：小火慢炖半个小时左右，在锅里加入红枣，香油这道鸽子汤就完成了 。
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