2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块 。
3、炒锅烧热，放入沙拉油转小火 ， 放入鸡肉慢慢煎香 ， 刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油 。
4、锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀 。最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅 。
###其它资料参考###哺乳期间当然可以吃莲藕排骨汤 。可以多喝些汤，也有利于催奶 。饮食一定要清淡，不要吃辛辣寒凉和太油腻的食物 。
哺乳期能吃藕 。莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐 ， 藕肉易于消化，适宜哺乳期滋补食用 。
1、通乳，促进乳汁分泌 。哺乳期食用藕能增进食欲，帮助消化 ， 促使乳汁分泌 ， 哺乳期食用藕不会影响哺乳的质量，还有助于对宝宝的喂养 。
2、止血散瘀 。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。哺乳期食用对血管病有很好的保健作用 。
3、益血生肌 。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。哺乳期食用可增强免疫力，对妈妈和宝宝都有好处 。
4、通便止泻、健脾开胃 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳 ， 食欲不振的哺乳期妈妈恢复健康 。
哺乳期吃藕的做法
山药玉米莲藕排骨汤的做法
用料：猪小排1根，藕250克，山药250克 ， 甜玉米1个，姜2个，水8碗 。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开 ， 去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用 。
2、山药刨皮后切滚刀块备用 。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土 。
4、甜玉米切件，准备2片生姜 。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开 。将山药 ， 莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可 。
小贴士：
1、藕还有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳 。
2、排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品 。
莲藕焖猪手的做法
用料：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许 ， 生抽适量，老抽适量，腐乳（红）适量，胡椒粉少许 。
做法：
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块，莲藕去皮切块 。烧一锅沸水，加几片姜和料酒 ， 放猪蹄进去焯水 。然后捞出清洗干净后沥干水份 。
2、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄 。调入盐、生抽、老抽、白糖、腐乳 ， 炒至猪蹄上色均匀 。
【产后多久可以吃莲藕排骨汤】3、加入清水，水量刚没过猪蹄就行 。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火 ， 盖盖焖煮约一个小时左右 。
4、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可 。
小贴士：
1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高 。
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