这个番茄牛肉泡饭我一定要试一试!
番茄煮牛肉得到的汤很多,酸酸甜甜的真的超级无敌适合用来泡饭啦~味道清淡却不寡淡 , 营养美味的高配 。广东式的做法是会在番茄汁里加点糖的,不知你们有没有这个习惯?
用鲍鱼焖鹅掌的汤汁捞饭,真的好吃到飞~
本来像鲍鱼这种贵价食材理应成为这道菜的主角,但是,有是喧宾夺主这事儿就是说来就来的 , 谁会想到,最不起眼的 , 甚至可能被人食之则弃的汤汁会成为这道菜最大的吃头?
一碗白饭倒入,此刻无论有没有鲍鱼已经不重要,有汤汁和米饭就行了,还要什么自行车?
速食版冬阴功汤泡饭,酸辣迷的最爱
速食的冬阴功汤真是一道方便味美的快手菜,直接放入微波炉加热30秒 , 再倒入白饭即可 。味道也是超级棒的 , 唯一的缺点就是里面的食材比较单一,但是,也可以自己把它升级一下,例如打个鸡蛋拌一拌 。
日式茶泡饭,减肥期间的首选
小汐总觉得这是日料店里赚钱的一道菜,哈~
对茶泡饭开始感兴趣是源于《深夜食堂》里的“泡饭三姐妹” , 对她们每天晚上必点并且吃之不厌的茶泡饭很好奇来着 。及至在日料店品尝过之后,就觉得……
其实也没啥特别 , 就是异常清淡和茶香味让人精神一振 。个人觉得如果想减肥的话这种料理应该挺可的,除此之外 , 好像不太值餐牌上的价钱 。
隐藏美食之……酸菜鱼汤泡饭
喜欢用酸菜鱼汤汁汤饭的举个手?你们都是不孤独的美食家!
###其它资料参考###1、准备材料:鲥鱼30克、水200毫升、黄豆芽250克、葱20克、蒜20克、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭300克、虾酱3大勺 。
2、把黄豆芽去头截尾 , 放入适量清水煮熟并捞取加佐料拌 。
3、在锅中放入200毫升水放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起 。
4、把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬 。
5、最后盛的时候放芝麻、香油、辣椒面即可食用 。
###其它资料参考###食材
主料
面粉
400g
羊肉
100g
土豆
50g
胡萝卜
50g
西红柿
2个
辅料
植物油
12茶勺
盐
10g
菠菜
60g
葱
10g
大蒜
3瓣
辣皮子
3个
胡椒粉
1 茶勺
香醋
1茶勺
香菜
1根
步骤
1.主料:面粉、羊肉、土豆、西红柿、胡萝卜
辅料:植物油、盐、菠菜、辣皮子、胡椒粉、大蒜、葱、香菜、香醋
2.面粉里加少许盐拌均匀
3.分次加入水合成光滑的面团 。用保鲜膜盖好 , 醒20分钟左右后
4.再次把面团多揉揉 , 面板上抹上少许植物油,把面团放在上面 , 用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形,均匀地抹上植物油,用保鲜膜盖好,再次醒30分钟左右
5.把西红柿洗切小块
6.葱、香菜洗净切末 , 大蒜切末,辣皮子泡泡切末
7.羊肉切片或者丁
8.土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁,菠菜洗净
9.热锅凉油,油热7成,下葱、辣皮子爆出香味
10.下羊肉翻炒均匀
11.加土豆、胡萝卜、盐翻炒均匀一会
12.加西红柿翻炒出水分出香味
13.加水大火烧开,转中小火保持汤开的状态
14.把醒好面片切成宽条
15.用手指在上面一下一下的压下去,将其压薄
16.两手捏煮压过的面的两端 , 轻轻一拉 , 面条就变得又薄又长,之后将面条挂在左手,准备下面片,面挂在左手腕上,留一头让左手大拇指轻轻够捏?。挥沂执竽粗盖峥炖鞯慕笫致冻鲆坏愣返拿婢鞠吕? ,迅速的丢进已经煮沸腾的汤中;这是个技术活,速度要快要连贯要有力度,这样面才不粘手,也才能尽块揪完揪片子,这样所有的揪片子都煮的时间差不多,要是太慢了,前面的煮熟透了,后面的揪片子还没煮熟
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