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什么汤饭好吃窍门( 四 )

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6. 上锅装盘，米饭装碗 ， 可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料） 。
###其它资料参考###其实也可以把剩下的米饭加上一些豆类熬成粥，可以熬稠一点挺好吃的！
注意：因为米饭是熟的 ， 为了不是米被熬的太烂 ， 可以事先把豆类泡泡！
还有就是米饭不要太多了，当然也可以重新洗些米，专门熬粥喝，会更好的!
啊哦，材料忘说了!
其实很容易准备的，去超市里买些 ， 你看到的豆类都可以买一些，
比如：红豆·绿豆·粥豆·豇豆等一些都可以
·黑米也不错，少用一点可以让粥看起来漂亮一点，
也可以再买些
百合·莲子·花生·栗子之类，这些可以养颜
做法：
1.把所有的材料洗一下，放入锅中，注意 ， 150克的都和米，不包括百合，莲子之类，加入1500ml的水，就是5小婉水 ， 如果人多可以按这个比例放材料和水，这一点比较重要的，这样熬出来的粥回想买的灌装八宝粥一样好看又好吃的!
2.然后就可以开始煮了，第一次滚开时，滚几分钟后关火，捂一会儿，然后再开火，在继续熬 ， 可以加一些冰糖 ， 等到豆类熟了，就OK啦！
建议：如果怕淤起来，可以再第一
###其它资料参考###主料面粉300g熟牛肉150g辅料油适量盐适量土豆1个胡萝卜1个西红柿1个圣女果适量菠菜适量大葱适量姜适量大蒜适量干红椒几个
步骤
新疆牛肉汤饭的做法步骤11.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团 。用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
新疆牛肉汤饭的做法步骤22.准备汤饭所需的主要食材：土豆、西红柿、胡萝卜
、牛肉、圣女果、菠菜等
新疆牛肉汤饭的做法步骤33.将熟牛肉改刀切成片备用
新疆牛肉汤饭的做法步骤44.锅中水做开后将菠菜放入，稍焯断生即可盛出用凉水冲凉 。
新疆牛肉汤饭的做法步骤55.将葱、姜、蒜和干红椒切好备用
新疆牛肉汤饭的做法步骤66.饧好的面团放在面板上 ， 揉均匀
新疆牛肉汤饭的做法步骤77.擀成厚1cm左右的长方形，用保鲜膜盖好，再次饧30分钟 ， 切成粗条
新疆牛肉汤饭的做法步骤88.热锅凉油 ， 油热7成，下葱、姜、蒜、干红椒爆出香味
新疆牛肉汤饭的做法步骤99.放入胡萝卜炒软，再放入土豆片翻炒
新疆牛肉汤饭的做法步骤1010.放入西红柿进行煸炒
新疆牛肉汤饭的做法步骤1111.当西红柿变软 ， 炒出汤汁后放入牛肉片
新疆牛肉汤饭的做法步骤1212.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
新疆牛肉汤饭的做法步骤1313.加入适量的盐调味
新疆牛肉汤饭的做法步骤1414.将宽面条稍抻长些
新疆牛肉汤饭的做法步骤1515.汤开后，将火转小，然后快速的将面条揪成片丢入锅内，边下面片边搅动，避免面片粘在一起
新疆牛肉汤饭的做法步骤1616.待面片煮的变色
新疆牛肉汤饭的做法步骤1717.放入圣女果
新疆牛肉汤饭的做法步骤1818.最后放入菠菜即可关火出锅 。
小贴士
面一定要醒透 ， 这样制作方便，口感更佳 。
菠菜焯制后可以去除鞣酸，也更易于成熟 ， 或者面熟后再放即可 。
【什么汤饭好吃窍门】揪面片时一定要快，可以将火调到最?。?这样能够保证面片成熟时间相近 。

什么汤饭好吃窍门

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